永定红柿是该县特色旅游商品之一，成熟后的红柿果大、色艳、味甜，因而深受广大游客喜爱。 为全面提高永定红柿的质量，让游客可以更加放心选购，永定县制定了《红柿栽培技术规范》和《永定红柿绿色食品种植操作规程》，指导群众严格按照标准化栽培技术规范生产。2006年，永定红柿就已获得“绿色食品”标志使用权，是全省柿子中唯一获得这一标志的优势产品。目前，该县正鼓励企业做好永定红柿商标注册和农产品地理性标志认证等工作，打造特色品牌。
永定拥有红柿种植面积达8.6万亩，年产鲜柿6万多吨。该县借客家土楼成功列入“世遗”之机，以培育“华东红柿之乡”全国品牌作为促进红柿产业优化升级的抓手，大力发展红柿观光旅游，在湖坑镇洪坑村、古竹乡银子凹、高头乡高南村等规划开辟了红柿旅游观光园。（简琼炫）
