记者12月25日获悉，12月30日开幕的彭州市九尺镇第二届美食节已备下当地久负盛名的鲜鹅肠火锅、九尺板鸭和风吹鸭待客，届时好吃嘴们有机会大快朵颐。
据当地官员介绍，九尺镇是彭州著名小家禽集散地。当地的九尺板鸭和风吹鸭远近闻名，每天宰杀量都在四万只左右，当地从事相关孵化、养殖、宰杀、羽绒、鹅肠和板鸭制作一条龙的从业人员多达万人，每年能创造五亿元以上的产值。
“九尺镇的板鸭和风吹鸭制作有数百年的历史，选用的材料全是河头放养的花边鸭或麻鸭，每只都要求在4.2斤到4.5斤左右，这样做出的板鸭和风吹鸭油质和味道才好”，彭州市九尺家禽业联社副社长陈照辉说，外地人学做九尺板鸭用喂养三十天左右的饲料鸭，“根本就做不出九尺板鸭的味道。”
