中华民族自古以来就有“礼仪之邦”之称，以尊礼守礼为尚。早在几千年前，先哲孔子就说过“不学礼，无以立”。《荀子•修身》亦有论述：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”从国家和民族的角度讲,礼仪是一个国家、一个民族社会风貌、道德水准、文明程度、公民素质的重要标志。从个体的角度说，礼仪是一个人思想觉悟、道德修养、精神面貌和文化教养的综合反映。通过一个人在社会生活中对礼仪运用的程度，可以察知其教养的高低、文明的程度和道德的水准。
现代社会中随着文明程度的不断提高，人们交往的日益频繁，对礼仪的要求越来越广泛，礼仪的规范化也越来越受到人们的重视，各行各业的从业人员对礼仪知识的需求也越来越迫切，这其中就包括旅游业。如果不熟悉和掌握相关的旅游礼仪文化知识，就无法有效地进行和开展旅游接待活动。旅游行业对礼仪的要求尤其严格，熟悉和掌握旅游礼仪文化，既是旅游职业特殊性的内在要求，也是新时期建设旅游强国的目标要求。因此，旅游从业者加强旅游礼仪文化的学习，对于提升中国旅游业接待的业务水平、全面构建和谐社会具有重要的现实意义。
由山东省旅游行业协会专职副会长丁再献所著的《旅游礼仪》一书，全方位地展现了现代各式旅游礼仪，为广大读者提供了一套可以操作执行的旅游行为准则和规范。作者丁再献研究员自幼谦虚好学，勤恳刻苦，涉猎广泛，多才多艺，对中国传统书法艺术、古典诗词、现代摄影艺术造诣颇深，加上生性乐观豁达，质朴厚重，勤于创作，投身旅游业30年来，虽然日常工作十分繁忙，但却十分留意归纳总结旅游工作的内在规律和行业规范，具有丰富的旅游礼仪接待的心得与经验。尤其难能可贵的是，作者为父女爷俩，又同是旅游人，丁蕾作为优秀青年旅游教师，聪敏好学，勤奋上进，专业突出，继承了优良家风，与父亲联手并肩，切磋研究，梳理思想，挑灯夜战，协助创作，一时成为佳话。在继2006年出版的中国第一部融旅游、诗词、书法、摄影艺术为一体的专著《山水平仄》（齐鲁卷）之后，又为读者奉献了中国第一部以实战大全著称的旅游礼仪著作，为我国的旅游业发展做出了新的贡献。正如中国旅游出版社的审稿意见中评价“书稿内容丰富、实用，是作者从事旅游接待工作30年的经验与心得，出版后对从事旅游、接待或其他外事接待工作的人员来说，很有参考和指导作用”。认真拜读下来，感觉此书有以下几个突出特点：
一、注重理论阐述与实用技巧相结合
本书对服饰仪容礼仪、言谈举止礼仪、社交礼仪、饭店接待礼仪、商务礼仪、国际礼仪、宗教礼仪、主要客源国和地区的礼仪及风俗等主要内容的各个要点进行了重点阐释，内容全面，涉及广泛，包括个人、家庭、社交、公关、外交、习俗、宗教、主要客源国等在旅游过程中可能接触到的所有礼仪规范，都尽可能地进行较为详细地介绍，力求让读者一书在手，纵览天下旅游礼仪总况。同时为了便于读者更加清晰理解文字内容，书中在关键之处都辅以图片说明，体现了较强的实用性与可操作性。通过此书，广大读者对问候、握手、介绍、交谈、待客、沟通、装束、仪表、仪式等旅行生活与工作中无处不在的礼仪细节有更多的了解，从而修正自己言行中的错误部分，进而用规范礼仪约束自己。
由于作者多年来从事旅游第一线的业务工作，特别是旅游的政务接待工作，因此，对旅游礼仪重要性的认识比常人要深刻得多，同时，对旅游礼仪的内容也十分了解和掌握。因此，书中旅游礼仪的实战性比较强，也比较具体，尤其一般讲礼仪的书里不曾讲到或忽略的地方，都根据实际需求一一讲到和例示，既注重理论性，又注重针对性和实用性，力求将着力点放在旅游礼仪的实践上，使之更加具有科学性和实际价值，堪称理论与实践的极佳组合范本。通过对本书的学习了解，旅游专业的学生能够迅速掌握礼仪要领，旅游从业人员能够在日常的服务接待工作中更加熟练地应用礼仪进行规范服务，旅游企业可以不断提高旅游经营的管理和服务水平。
二、知识传授与情感熏陶并重
旅游礼仪本身是一种既具有内在道德文明要求，又具有外在表现形式的行为规范文化。谦恭的态度、文明礼貌的语言、优雅得体的举止等方面所表现出来的，是人的内在文化修养、道德品质、精神气质和思想境界。正是基于此，本书着重阐明了礼仪在旅游业中的重要地位和作用，认为礼仪是旅游行业中个人生活、人际交往、行业发展的必需品，人的内在精神即个人的内涵和素质是表现礼仪的根本，是建立和谐关系的关键。旅游礼仪可以有效地展现施礼者和还礼者的教养、风度、魅力，体现着一个人对他人和社会的认知水平、尊敬程度，是人与人之间表达心意、促进了解的有效保障，是旅游从业者乃至游客不可缺少的润滑剂和联系纽带。我们的生活需要旅游礼仪，关键不在于礼仪是现代人的处世根本，也不在于礼仪是成功者的潜在资本，说到底，礼仪是一颗诚恳善良的心，因为你真心真意地想让与你交往的对方感到舒适、满意、快乐，如果旅游从业者和游客人人讲礼仪，我们的旅途中将充满温馨与和谐，旅游文化体验的内容更加令人难以忘怀。现代旅游礼仪有助于美化自身、美化生活，更有助于净化社会风气，提高文明水准；礼仪与文明同在，美与善相辅相成，这是作者通过此书表达出来的由衷旨意。相信每一位读者在阅读的过程中，都能愉快地得到心灵的净化，继而得到行为的美化。
礼仪是一个国家和民族文化的根，而人类文明礼仪的产生，是人与自然、人与社会、人与人相互关系而生发的精神与文化的产物，也是一个国家和民族文明进步程度的表现。文化的根源在于礼，礼的体现在于仪，礼仪之道，成于文明，显于礼节。旅游礼仪的功能作用可以从多方面体现出来，从旅游者来说，在欣赏领略了大自然美丽山水风光的同时，又感受到了人世间细致入微、贴心温暖的礼仪接待，身心都得到了放松宽慰，该是多么惬意的事情。从旅游业者来说，为旅游者介绍当地美丽风光、风土人情的同时，真情热心提供周到温馨的礼仪服务，也是展现当地旅游目的地友好形象的重要方式。从旅游体验内容来说，旅游本身就包括了自然的山水和人类各种文化的体验，同时还包括了旅行游览中的旅游接待服务环节的体验，因此，注重礼仪文化的学习和运用，是提升我国旅游目的地形象水平的主要举措，也是创建和谐社会，构建和谐旅游环境的重要组成部分。
三、思想性与专业前沿性相得益彰
本书在旅游礼仪的理论思想方面，提出了旅游礼仪的核心是道德感、规则意识、责任意识，并明确提出为了保证旅游礼仪的正确施行和达到礼仪的应有目标，礼仪应遵从尊重、遵守、适度、自律的原则。旅游礼仪的根本内容是约束自己，尊重他人；旅游礼仪的目的是为了让人们能轻松愉快地交往，完成一次旅游体验的精神需求；旅游礼仪的基本原则是“为他人着想”；而“己欲立而立人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施于人”更是礼仪文化的精髓。作者表达了这样的思想：自由是相对的，规矩在束缚我们行为的同时也给我们以自由的保证，旅游礼仪表面上是无数的清规戒律，但讲究旅游礼仪的结果却使我们的旅游世界成为一个充满生活乐趣的家园，这种指导思想在全书的写作的各章节中都得到了极为恰当的体现。
本书每篇章的上篇为礼仪基础知识，主要讲授礼仪的基础理论与基本知识。从礼仪的起源与发展，对外交往时的一般礼节、礼貌以及礼仪知识进行了重点介绍，强调对礼仪基础理论与基本知识的准确掌握。同时对一些习惯的旅游产品、商品及纪念品的称谓，旅游六大要素的顺序等，进行了见解独到的界定。下篇为礼仪技能应用，重点讲授旅游行为的应用礼仪。其中旅游服务人员礼仪行为规范、旅游服务人员的语言修养及旅游接待与服务礼仪都是在应用了礼仪基础理论与基本知识的基础上，结合旅游行业的经营与服务特点而进行阐述的，上述内容基本涵盖了旅游服务人员日常服务过程中应遵守的礼仪规范。专业的前沿性还体现在，既适应了旅游酒店职业教育和职业培训发展的迫切要求，十分适合高职高专旅游专业的师生使用，也适用于高等学校本科及各类旅游专业培训，还适用于旅游行业员工岗前培训及日常的礼仪训练；同时，又根据旅游行业发展的趋势，力求使教材内容与时俱进，注重理论阐述与实用技巧相结合；全书编写结构新颖，各章、节内容简明、清晰、流畅，论述深入浅出，语言简洁明了，图片设计形式新颖，因而读起来兴味盎然，不觉倦怠。
山东是上古时期东夷文化的主要发祥地，尊礼尚义，被誉为“君子之国”。目前，山东旅游业确立了建设旅游强省的发展目标，又推出了“好客山东”的旅游形象标识和“文化圣地 度假天堂”口号，在国内外引起了广泛影响。山东旅游目的地既具有好客的传统精神，又具有好客的礼仪文化，相信全世界的旅游者来到齐鲁大地，在徜徉于山水之间、仰察古迹遗产之中，徘徊回味、留恋忘返的同时，无论是在泉城之都济南、巍巍泰山泰安、东方圣城曲阜、红色沂蒙临沂，还是在帆船之都青岛、江北水城聊城、风筝之都潍坊，还是在黄河的入海口东营、牡丹故乡菏泽，都一定会体验到东方礼仪隆重而又温馨的接待与惊喜的感动。
山东，正是一个让你忘不了的梦境之地！
