面对满目的瓶瓶罐罐，面对成分表中长串的化学名称，怎么才能做到环保，做到绿色？美容养颜应该是由内而外的。即使用再好的护肤品，内在无法调和，一切便是枉然。今天王朝网络便特别请来养颜食疗方面的专家，有“中国烹饪大师”称号的罗教授为我们介绍一下，如何用日常营养摄取的主要通道——食物，来调理我们的外在肌肤。
食疗和药疗的区别
其实食疗法是指人们利用日常饮食活动过程中，有目的的摄入一定量一类食物，影响机体各方面的功能，达到保健、养身、饱腹的目的，有的也可以达到治疗疾病的目的，是人类为了生存长期积累的强身健体的经验总结。不论东、西方，都共同存有“药补不如食补”的观念，中国传统医学原本就有“医食同源”之说。
大家都模糊的知道，我们日常饮食活动中所摄入的食物，都是我国中医所说的有一定性味，对保健、养生、治病有一定的功效，长期应用得当可以达到保障健康的目的。如《素问·脏气法时论》中指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。但是，日常食物中的治疗疾病的效果是缓慢的、微弱的、调理性的。中药原料通过中华民族几千年的不断认识、不断摸索、不断总结，已经有了充分的了解，如“本草纲目”中分类清楚、功效详尽。食物与中药材的最大区别就是在治疗疾病的功效上的强弱之分。当人体平衡体系出现偏差、出现亚健康或疾病时，在食物中加入一定的中药材，可以达到提高功效，修复肌体功能的作用，也就是中医常说的“固本驱邪”。
食疗是人们身体出现亚健康状况或疾病初期时，在日常饮食中有针对性的选择食用一类食物或在食物中添加适度的中药材，从而达到调理肌体机能、恢复健康的目的。药疗是疾病缠身时，在医生的指导下针对疾病用药物（中药和西药）进行治疗，从而达到治愈疾病、恢复健康的目的。唐朝孙思邈在《千金方》里指出：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后命药”。
四季养颜食谱专家谈
春夏秋冬四节气应时不同，进食也当然有相应的调整。罗教授就节气的变化也给网友的进食提出了相应的建议。
春季是一个充满生机的季节，万物生长，阳气初生，体内的精、气、神也在此时复苏。按中医理论，春天是肝主令之时，因此，春季的饮食养生以养肝健脾为大原则。加上春天天气湿气重，易困脾，所以更应少吃湿、滞食物。
不同体质人群要有不同食疗方案。如：普通人是健脾祛湿为主，而脾虚较重的人，则需要健脾益气。春天应注意养肝。在保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃等作用。
夏季酷热高温，气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，外湿入内，消化液分泌相对减少，容易造成消化功能减弱致使食欲不振。饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。常吃利水渗湿的食物能健脾，脾健而升降运化功能恢复，便可以行其水湿。
要适当多吃一些苦味的食物，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。如苦瓜据《随息居饮食谱》中记载：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾”。味酸的食物能消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、止泻、利尿等医药功能。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。
秋季气候干燥、凉爽，气温逐渐下降，由于气候变化对人体的影响，毛发脱落增多、汗水分泌减少、口苦咽干、皮肤干燥和皱纹增多等现象，易于疲倦。秋天的饮食结构应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，如芝麻、蜂蜜、银耳、乳制品等滋润食物。秋天空气湿度小，风力大，在这样的气候下，人体皮肤容易干燥，同时从汗液中丢失一部分水溶性维生素，如维生素B等。如果在秋天不注意补充水分和维生素，不仅会出现皮肤干燥，还会出现维生素缺乏的现象。因此每天早晨起来饮半杯温开水及服一两片复合维生素B和一片50毫克的维生素C，午餐喝点瓜菜汤或半碗稀饭，晚上可饮用一些果汁或稀释的牛奶。这样不仅对人体健康大为有益，而且对防止秋季肌体衰退变化很有好处。
中医认为，燥为秋邪，易伤津损肺，耗伤肺阴，因此秋季应注意食疗以润肺。莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用，冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤、芡实山药羹等也有养阴润肺作用。
冬季俗话说：“冬季进补，春季打虎；冬季不补，春季受苦”。可见冬季是四季之中人体进补的最好时节，人们应该利用这个好时节来补益身体。在冬季利用饮食养生的方法，是进补的最佳选择。保健强身，如能在冬季进行适当的调理，就可以补充机体所需要的营养成分、维持机体内环境稳定、维持阴阳平衡等等。
为了适应这一时期的自然变化，人体的生理功能也处于低谷，寒冷可能使人体血管收缩，血液循环变慢，易诱发或加重许多慢性疾病。冬季气候寒冷，人的皮肤血流量减少，以减少从体表向外散热，日常膳食中应注意两个问题，一是注意通过膳食提高耐寒能力，即摄人高热能食物；二是预防维生素缺乏症。冬季的膳食特点应为高蛋白、高脂肪、高热能、高维生素。
传统养生学认为，冬季应该多食用一些偏于温热性的食物，特别是能够温补肾阳的饮食，以增强机体的御寒能力。冬季食疗应根据个体情况来决定，平时阳虚，如常腰膝酸软、阳痿早泄、尿频遗尿、眩晕耳鸣、须发早白等症者，食补时以羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉为主，因为羊肉、狗肉性温热，有温补壮阳之作用；鸡肉偏甘温，有温中益气、补中益髓的功效。偏于阴血不足者，如常低烧、怕冷、盗汗等，食补以鸭肉、鹅肉为主。此外，甲鱼、黑木耳也是阴虚的补养妙品。
食物的相生相克说
任何食物都有相生相克一说，可为什么有些食物就不可以搭配有些食物搭配食用又事半功倍呢？罗教授说：“食物相克，是指食物之间化学成份构成存在着相互拮抗、制约的关系。若搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。食物相克的研究是属于正常人的营养卫生学范畴。目的在于深入探讨食物之间存在的各种制约关系，以便于人们在安排膳食中趋利避害；合理配餐，避免食物相克，防止食物中毒，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对确保身体的健康，有着极其重要的意义。”
通过食物来进行内在调理是一个长期的过程，也需要持之以恒方见成效。罗教授也跟小编说，是药三分毒所以通过食物来调理身体是更加安全的方式。而且只要食物搭配得当，精神、皮肤、身材都会产生让人欣喜的变化。小编也希望每位爱美的女孩都能找到适合自己的方式来改变自己，让自己真正地由内而外美丽起来。
专家简介
“中国烹饪大师”
湖南省商业技术学院教务副院长
全国餐饮业一级评委
国家职业技能竞赛裁判员
中国烹饪协会“全国餐饮业教育成果”奖获得者。
