冬日为何吃什么都变胖？(新浪伊人风采配图，来源：四川在线)
因为天气寒冷的关系，不少人爱吃火锅、羊腩煲、煲仔饭、烧烤等既可暖身又饱的御寒食物，这些食物不但卡路里高，而且很多是高脂高油，吃得多自然容易胖。
自然机能反应
冬天时，因脂肪有保暖作用，人体自然反应需储备较多能量，令皮下脂肪变厚。
解救办法：
多吃生冷食物
所谓生冷食物其实是指水果蔬菜或鱼生类，中医原理是使冰气积聚肠胃，影响胃口，令你心理上不太想吃东西，加上吃生冷食物，热量低脂肪低，可使食物的营养和脂肪的吸收速度减慢，令脂肪不易太快积聚。但切记不要太倚赖此方法，因为这只是一个延缓的方法，不能长期食用大量生冷食物，但也有研究指出餐后一杯不冷不热的冷水有助脂肪快速消化。
贪吃MM冬日不胖有窍门(新浪伊人风采配图)
碳水化合物代替大鱼大肉
在冬天大吃大喝目的也是增加饱肚感和身体温度，其实碳水化合物也有同样效果，但它们低脂低卡，营养价值最高。而且选吃时最好选些“好”碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小，吸收便不会太快，有助控制血糖，延缓饥饿感，好碳水化合物食物包括：糙米、燕麦片、大麦、蔬菜和豆类等。
大鱼大肉有讲究
如果真的想吃火锅、羊腩煲、煲仔饭、烧烤等的话可注意以下营养师提供的小妙计，以免堕入致肥陷阱。
吃火锅先吃蔬菜可增加饱肚感(新浪伊人风采配图，来源：美食导报)
火锅：宜选清淡的汤底，如芫荽汤，而且先吃蔬菜可增加饱肚感，减低之后的食量，再吃肉类或油分高的食物。
羊腩煲：羊瘦肉其实脂肪含量不算太高，所以选去皮瘦羊肉，便可减低脂肪吸收量。
煲仔饭：配料以海鲜或白肉为佳，卡路里及脂肪含量一般较低。
烧烤：不要一味只烧牛扒、猪扒等高脂肉类，改吃红薯可增加饱肚感，吃菇类蔬果可减低脂肪吸收。
从中医角度，进食此类食品后可喝酸梅汤，因其中的山楂成分有消脂、去油，减低脂肪积聚机会。
