英国营养师Elizabeth Gibaud一直研究面色和健康的关系，她认为从一个人的面色，可以判断出他身体缺乏什么矿物质、身体不可接受什么食物、知道消化系统出现什么问题等。不同面色更可反映出不同的身体状况，亦会显示出身体不应再吸收什么食物。因此，拥有某一类型面色特征的人，应针对性地进食不同的减肥餐单，从而补充身体内缺乏的矿物质，平衡新陈代谢率和体重。很多明星、歌星和政客都对此减肥方法赞不绝口，琦温斯莉更是拥护者之一。
分析面色的步骤：
1. 完全卸去脸上的妆容。
2. 对着一面足以照到整个脸庞的大镜子。
3. 若是长发的话，要束起头发。
4. 找一个光线充足的地方。
5. 先观察发线附近的颜色和肤质等。
6. 再观察前额。
7. 然后观察眼睛和眼睛附近的皮肤。
8. 最后观察鼻头和鼻翼、双颊和下巴等位置。
第一类面色：偏黄
面部特征：
1. 面色较黄(尤其于额头和颧骨位置)
2. 耳朵经常发红
3. 鼻子经常发红
4. 唇部附近的皮肤颜色比较黄
5. 舌部较厚
其他特征：
1. 有充足的睡眠都感到疲倦
2. 工作时很难集中精神
3. 容易感到恶心、作呕
致肥原因：肝脏虚弱
面色偏黄，即表示肝脏虚弱，肝脏是身体排毒的机器，如果吃药物过量、饮食不定时、会令肝脏负荷过重，或被堵塞，令人变得行动缓慢迟钝，容易疲倦。
早餐：以无盐牛油煮成的燕麦1碗
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：蒲公英、荨麻。
午餐：以芹菜、香芹、红萝卜、生菜做的色拉。
下午4点：浸有一块柠檬的温水1杯，柠檬皮或柠檬制品少量
晚餐：烧或蒸黑鲈鱼半条，炒蔬菜少量。
第二类面色：微红
面部特征：
1. 面色微红
2. T区位常沾有油污
3. 毛孔非常显眼和粗大
4. 双颊下垂没有弹性
5. 前额有横向的幼纹(这表示消化系统有问题)
其他特征：
1. 吃饱后易有胃酸倒流
2. 双脚常有异味
致肥原因：患慢性炎症
这类人通常是自己或家人患有风湿病关节炎这些慢性的炎症，皮肤因此而时常发炎，尤其天气潮湿、吸收过多糖分和酒精后，都会引发炎症，而正确、针对性的饮食习惯除可以减肥之余，亦可减少疾病带来的痛楚。
早餐：有机燕麦1杯
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英、白桦叶。
午餐：蔬菜汤，蔬菜可自由配搭，但一定要包括西洋菜，因这类人需要大量钙。
下午4点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英、白桦叶。
晚餐：烤茴香西芹配焗薯。
第三类面色：苍白
面部特征：
1. 面色苍白，有时候会有点点红色。
2. 眼眶下的皮肤呈白色。
3. 发线和前额的皮肤呈鳞状。
4. 皮肤特别干燥，尤其于眼皮之下和鼻梁之下。
5. 因体内湿毒，常生暗疮。
其他特征：
1.吃奶类制品会敏感。
致肥原因：体内湿毒
这类人可能患有湿疹等皮肤病，因他们的身体存有过多钾氯化物，令眼皮上下方容易发红；身体缺乏维他命C，令他们的心情很易变得抑郁，应多吸收维他命A 、锌(zinc)、维他命B和维他命C，避免吃令其恶化的食物如：枣、草莓、
芒果、香蕉和蛋。
早餐：肉桂或姜味的燕麦面包1个
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英。
午餐：无盐牛油焗薯1个，以海藻、萝卜、白菜、芦笋做成的色拉1小碟
下午4点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英。
晚餐：烤或蒸鳕鱼半条，炒蔬菜：茴香、卷心菜、红萝卜1碟
