食谱原料
主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克
调料：盐5克,植物油50克
制作方法
1. 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分;
2. 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀;
3. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热;
4. 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄;
5. 再煎另一面，两面熟后即可。
健康提示
1. 本品具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用;
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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