桂花楼 用色彩开胃
走进位于浦东香格里拉大酒店浦江楼一层的桂花楼中餐厅，迎面吹来的是一股热烈古朴的色彩旋风。餐厅使用了传统的中国红作为主色调，脚下深褐色的木地板上铺了一条布满荷叶的地毯，灰绿的色调正好与天花板上的红色龙纹装饰有一种矛盾而巧妙的呼应。包房内圆桌使用了全黑的颜色，保证了客人在鉴赏每道菜的色与形时都不会受到多余的干扰。丁香排骨总是会浓艳登场，用鲜亮的深红色勾起客人下筷的冲动。而晾衣白肉，则以清爽的色彩取胜－厨师将厚薄均匀的肉片轻搭在仿古式餐盘的木架上，宛如一件件在微风中轻飘的白衣，下面配以橙黄翠绿的蔬菜丝，让人胃口大开。