福临门 海鲜的极致
位于深圳福田香格里拉大酒店2层的“福临门鱼翅海鲜酒家”，将深圳兼容并包的饮食习惯融入到原有的粤式传统风味之中，打造出厚重且极富变化的特色菜式。鲍、参、翅是福临门的象征，从选材到烹饪都极为讲究。鱼翅选用上乘的金山勾翅做原料；而鲍鱼的烹饪对时间精确到分秒来计算。酒家由资深大厨余涤新主理，他曾先后任职于“福临门”在香港的两家餐厅，擅长各式地道粤菜的烹制，并将福临门烹饪精髓发挥到极致，以卓越的厨艺、简约的烹饪方式带出食物本身的上乘味道。酒家由香港着名设计大师Steve Leung亲自创作，一改福临门传统的粤菜馆风格，成为7家店之中最具现代感的餐厅。
