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暴利驱动 5斤添加剂造60斤鲜榨果汁(2)

王朝女性·作者佚名  2010-04-09
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“添加”出的自制饮料

曾经,一些酒楼、火锅店提供的由糖精、香精、色素等勾兑而成的“三精水”臭名昭著,在监管部门的打击下基本销声匿迹。但《每日经济新闻》记者调查发现,那些屡遭曝光的“三精水”饮料不但没有撤出市场,反而将逐利的目光盯上了中高档酒楼,只是它们现在换了一个身份——自制饮料。

在成都西南食品城、华丰食品城等批发市场,制作果汁、花生浆、核桃浆的各种添加剂随处可见。很多食品添加剂经营业主表示,自制饮料很简单,各种食品添加剂、食用色素等种类齐全,想制作什么饮料,只要按说明的比例就可以调制出来。当被问及这些食用添加剂的主要客户时,几个老板给了记者同样的答案:餐饮业主是大宗买家。

有记者暗访部分中高档酒楼,发现几乎每家都在推销各种打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的鲜榨饮料。“消费者喝到的只是一种‘口味’,根本没有什么果实成分,说白了大部分消费者喝的可能都是添加剂。”

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