“添加”出的自制饮料
曾经，一些酒楼、火锅店提供的由糖精、香精、色素等勾兑而成的“三精水”臭名昭著，在监管部门的打击下基本销声匿迹。但《每日经济新闻》记者调查发现，那些屡遭曝光的“三精水”饮料不但没有撤出市场，反而将逐利的目光盯上了中高档酒楼，只是它们现在换了一个身份——自制饮料。
在成都西南食品城、华丰食品城等批发市场，制作果汁、花生浆、核桃浆的各种添加剂随处可见。很多食品添加剂经营业主表示，自制饮料很简单，各种食品添加剂、食用色素等种类齐全，想制作什么饮料，只要按说明的比例就可以调制出来。当被问及这些食用添加剂的主要客户时，几个老板给了记者同样的答案：餐饮业主是大宗买家。
有记者暗访部分中高档酒楼，发现几乎每家都在推销各种打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的鲜榨饮料。“消费者喝到的只是一种‘口味’，根本没有什么果实成分，说白了大部分消费者喝的可能都是添加剂。”