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　　分類: 图书,农业/林业,农作物,

作者： 何培新等 编著

出 版 社： 河南科学技术出版社

出版时间： 2001-10-1字数： 70000版次： 1页数： 104印刷时间： 2002/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534926747包装： 平装内容简介

自20世纪80年代以来，我国食用菌工作者开始了茶薪菇的生物学特性及栽培技术的研究，并开始零星栽培。目前，我国的福建、江西、上海等地茶薪菇已形成规模栽培，产品（干制品）出口新加坡、日本等国。茶薪菇的规模化栽培丰富了我国食用菌产业的内涵，对我国食用菌产业持续、稳定发展具有重要的意义。

本书分八部分，分别介绍了茶薪菇的营养与药用价值、生物学特性、生产的设备及设施、菌咱生产技术、栽培的前期工作、 发菌与出菇管理、保鲜与加工、病虫害防治技术等。本书言简意赅，图文并茂，语言通俗易懂，技术实用新颖，可供广大食用菌生产者参考。

目录

一、概述

（一）茶薪菇的分类及分布

（二）茶薪菇的食用及药用价值

（三） 茶薪菇的驯化及栽培概况

二、茶薪菇的生物学特性

（一）茶薪菇的形态构造

（二） 茶薪菇的生活条件

（三）茶薪菇的生活条件

三、茶薪菇生产的设备及设施

（一）配料设备及设施

（二）装料设备及设施

（三）消毒、灭菌设备及设施

（四）接咱设备及设施

（五）菌丝培养设备及设施

（六）出菇设备及设施

四、茶薪菇菌种生产技术

（一）母种生产

（二）菌种分离

（三）原种和栽培种生产

（四）菌咱保藏

五、茶薪菇栽培的前期工作

（一）栽培季节

（二）栽培原料

（三）配料与拌较

（四）装袋与灭菌

（五）接种

（六）瓶栽操作

六、发菌与出菇管理

（一）发菌期管理

（二）出菇场所消毒处理

（三）子实体发生期管理

（四）子实体生长期管理

（五）采收

（六）下茬菇管理

（七）覆土出菇

七、茶薪菇保鲜及加工

（一）鲜销

（二）干制

（三）菌丝体深层发酵

八、茶薪菇病虫害防治

（一）竞争性杂菌的防治

（二）虫害的防治

（三）子实体主要生理性病害及期防治

（四）子实体主要侵染性病害及其防治

附录

附录1 茶薪菇生产中常用药剂名称及使用方法

附录2 培养料含水量

附录3 农作物秸秆及农副产品他学成分（%）

主要参考文献

 

 

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