店铺商品管理进、销、存
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作者： 高彩凤 编著
出 版 社： 中国发展出版社
出版时间： 2009-11-1字数： 173000版次： 1页数： 205印刷时间： 2009-11-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787802345034包装： 平装最佳拍档
零售业100个创意...
店铺商品管理进、销、存
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编辑推荐
本书以案例入手，指导店铺经营者构建店铺商品管理体系：谋划在先，做好卖场商品计划；进货有章，把成本控制到最低；销货有术，加速商品流动；存货有法，让库存“瘦”下来。从进货、销售、库存以厦灵活处理库存保证现金流等方面，介绍管理细节，帮助店铺经营者避开误区，走向成功。
内容简介
店铺商品的进、销、存是店铺经营的主要活动，直接关系到店铺的生死存亡。在市场竞争残酷的微利时代，只有做好店铺商品进、销、存的管理，才能得以生存、发展，才能战胜竞争对手。本书以案例入手，指导店铺经营者构建店铺商品管理体系：谋划在先，做好卖场商品计划；进货有章，把成本控制到最低；销货有术，加速商品流动；存货有法，让库存“瘦”下来。从进货、销售、库存以厦灵活处理库存保证现金流等方面，介绍管理细节，帮助店铺经营者避开误区，走向成功。
目录
第一章 谋划在先，做好卖场商品计划
商品管理流程
卖场商品管理流程
订好货才能销路畅通
确定商品数量的计算方法
终端店铺的商品结构及组合
第二章 进货有章，把成本控制到最低
进货的依据
进货谈判
签订进货合同
第三章 销货有术，加速商品流动
波段上货，新鲜感不断
商品数字管理
在售货品信息管控
降低缺货率
陈列磁石点理论
商品的陈列
商品的定价
商品提价、降价控制
商品销售的核算
商品调拨管理
第四章 存货有法，让库存“瘦”下来
保持理想的库存
商品库存量的计算方法
利用数字陈列减少店铺库存压力
滞销品处理及货物保养
定期盘点商品
商品损耗的处理
退货的处理
书摘插图
开店铺，理所当然是获取的利润越多越好。可惜的是，街面上店铺无数，其中大多数都是惨淡经营，真正能获取巨大利润的商铺只是少数。为什么同样是开商铺，却有着两种截然不同的结果呢?引起这一差别的主要原因除了所销售的商品不同之外，还有一点：店铺的管理者是否注重商品管理，以及所采取的管理方法不同。
店铺案例
张先生在南方某城市工作了近5年，一直在该市某大型超市工作。该超市生意一直很红火，张先生见此情景，心里盘算着回到老家后也开这样的一家超市，于是就留心学习。当他觉得自己了解得差不多了，并且通过一定的关系，在老家的一个银行贷了款，就在老家所在的城市选定了店址，开起了自己心目中所想的超市。
毕竟张先生有一定的实践经验，超市开张之后，生意还不错。可惜没过多久，问题就出现了。有些货品完全卖不动，有的货品却老是缺货，还有一些商品在质量上出现各种问题……如此一来，不仅仅生意呈直线下降，就连资金周转都出现了困难。
面对此情此景，张先生感到手足无措，隐隐约约觉得自己开店铺是不是打错了主意。
深度分析
在经营的过程之中，缺乏有效的商品规划及商品管理。
1．为什么要进行商品管理
对任何一家店铺来说，商品的管理直接决定了店铺经营的优劣，作为店铺经营者一定要加强商品的管理，从而降低成本，提高店铺的利润。那么什么是商品管理?商品管理对整个店铺的经营又有什么实际的益处呢?总的来说，有以下几个方面。
①定位消费群。一说到定位消费，很多零售店铺的管理人员常常会简单地理解成高中低档层次商品需要不同的消费群体。其实，这是远远不够的。在计划经济体制下，所有的商品都按计划供应，消费者没有太大的选择空间。但是，在市场经济如此发达的今天，社会商品非常丰富，大家的选择空间很大。更何况，消费者本身也在分化，各种不同的消费群体问产生了极大的偏好差异，如果我们还是笼统地以一个群体的标准来满足所有人是肯定不行的。我们必须研究分析不同的消费者特性，有针对性地满足他们的需求。
这就是说，任何一家店铺，在开业之前首先必须明确自己的店到底是为谁开的，自己的核心顾客是哪一群人。然后弄明白他们喜好什么、厌恶什么，如何让没来过的顾客都来，来过的常来、多买。这就是我们常说的市场定位。显然，商品管理就应该围绕着市场定位展开，紧紧围绕目标顾客的核心需求，设计零售店铺要为顾客解决什么样的问题，在他们的生活中起什么样的作用，对他们有什么样的价值。只有这样，店铺生意才会红火。
②选择创造价值。改革开放后，社会主义市场经济极大地推动了我国的经济发展。我们逐渐从短缺经济过渡到了过剩经济，形成了买方市场。买方市场的基本特征是，顾客有了决定不买的条件，因为他们有了极大的选择机会。选择不仅成为可能，而且成了体现顾客体现自身价值和表现自尊的标识。
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