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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 林秋香编著

出 版 社： 浙江科学技术出版社

出版时间： 2002-7-1字数：版次： 1页数： 83印刷时间： 2003-2-2开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534119101包装： 平装编辑推荐

中国人最好吃，也最善吃。早在周朝设官分职时即有相当于现在营养师的“食宫”的设置，可见我们是一个非常讲究吃的民族。事实上，吃是一门大学问，也难怪大师伊尹出任宰相，所谓调和鼎鼐是也。烹调若想要色、香、味俱佳，还要让人们吃出健康，就需要烹调者有慧心巧手。“恩承居”餐厅女主人林秋香小姐，继《美容养生食谱》后又推出最新作品《家庭保健食谱》，相信该书会受到读者的欢迎。

内容简介

中医的饮食疗法是利用“药食同源”的原理，通过食物的药理作用来养生保健、治疗疾病。饮食疗法在我国源远流长。《神农本草经》就将红枣、莲子、蜂蜜、山药、龙眼肉、盐、葱白等列入药物，用来治病；《黄帝人经》也记载了用药膳治病；汉末著名的医学家张仲景先生，把生姜、红枣、羊肉、小麦等列入治疗的方剂之中；康代名医孙思邈还在《千金要方》的“食治”一卷中简述了饮食疗法，介绍了一百多种食物的医疗作用；本书针对一般家庭，介绍了36道精美的保健养生食谱，并配有简单易懂的做法说明及养生建议。

作者简介

目录

推荐序

作者序

青春族食谱

上班族食谱

妇女食谱

银发族食谱

季节食谱

腐香肉卷

材料

药材

做法

烹调要点

媒体评论

 

 

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