饭店与旅游服务业市场营销：第三版
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作者： (美)Ronald A. Nykiel 著，李天元 主译
出 版 社： 中国旅游出版社
出版时间： 2002-7-1字数： 400000版次： 1页数： 334印刷时间： 2002/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503219955包装： 平装内容简介
目前，全世界有60多个畳引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内离有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正的挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。
作者简介
Ronald A. Nykiel（罗纳德A奈基尔）在纽约州立大学获文学学士学位，在宾夕法尼亚州立大学获西班牙语专业文学硕士学们，在沃尔登大学获管理学博士学位。获有美国饭店业协会教育学院颁发的饭店管理资质证书（CHA）和旅游服务业教育者资质证书（CHE）。现任康拉德N希尔顿研究会主席，并在休斯敦大学希尔顿学院担任饭店和餐馆管理学教授。此外，还担任美国旅游服务业精英会主席。
李天元，我国首批旅游教育工作者之一。曾就读于英国萨利大学旅游与饭店业管理系，并曾在美国密执安州立大学公园和娱乐资源管理系及旅游研究中心作富布赖特访问教授。现任南开大学国际商学院旅游系教授，旅游管理专业硕士研究生导师，教育部工商管理学科、专业教学指导委员会委员。
目录
作者简介
前言
致谢
学习教育学院课程的提示
1.认识旅游服务业
旅游服务业品牌的历史发展
旅游服务业——基于市场营销的认识
旅游服务业——基于消费者的认识
主要术语
复习小测验
2.市场细分与旅游服务业
以地理因素为标准的市场细分
地区大都市统计区城市邮政编码其他的地理因素标准
以人口统计因素为标准的市场细分
以利益和需要为标准的市场细分
以心理类型为标准的市场细分
综合性市场细分法
答案归向价值
主要术语
复习小测验
3.依据消费者偏好进行定位
最终消费者
差旅型旅游者消遣型旅游者
旅游中间商
餐馆服务市场细分
所追求的用餐经历价格敏感性方便与地点
复习小测验
4.旅游销售渠道
销售渠道
旅游中间商电子旅游销售系统地接旅行社航空公司欧洲和日本的旅游销售渠道
政府对旅游业的管制
美国对旅游业的管制其他国定政府对旅游业的管制
纵向与横向整合
主要术语
复习小测验
5.正确认识市场营销
营销工作的经费预算
目标对准能够带来嬴利的消费者人群
影响目标市场
主要术语
复习小测验
6.主要营销方法的应用：营销调研
营销调研
营销调研的类型营销调研技术营销调研成果的展示手段
主要术语
复习小测验
7.主要营销方法的应用：销售
8.主要营销方法的应用：广告
9.主要营销方法的应用：公共关系
10.主工营销方法的应用：促销
11.主要营销方法的应用：数据库营销
12.主要营销方法的应用：包价组合
13.主要营销方法的应用：印刷品与后援性促销
14.主要营销方法的应用：理解价格
15.主要营销方法的应用：定价策略
16.主要营销方法的应用：收入量最大化
17.单体饭店的市场营销计划
18.集团化公司市场营销计划
19.实现营销效果最大化的实用手段
20.市场营销、营业工作与调研
21.旅游购买系统：自动化与发展前景
22.新世纪的公司战略
参考文献
复习小测验标准答案
译后记
媒体评论
