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　　分類: 图书,美食,烹饪理论/厨师手册,

作者： 范强 著

出 版 社： 上海科学普及出版社

出版时间： 2002-9-1字数：版次： 1页数： 73印刷时间： 2002/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542722539包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书中作品按食用者的人数编排成单身贵族、两人世界、三五知已和团团圆圆四个部分，以例读者选用。全书每例作品均配有实物彩照，难点和重点还配有操作步骤图，读者可以十分方便地参考借鉴。

作者简介

范强，1974年出生，高级烹调师，上海市烹饪协会会员，上海市徐汇区摄影协会会员。曾参于编写《主题菜肴围边集》并在《新民晚报》、《上海电视》、《四川烹饪》、《烹调知识》等多种报刊上发表文章。1933年赴日参加烹饪比赛获得最高奖——创意奖。2000年被评为上海市徐汇区“新长征突击手”和“岗位能手”。现任教于上海市徐汇职业高级中学。

目录

单身贵族

两人世界

三五知己

团团圆圆

媒体评论

 

 

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