实用微波炉食谱
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作者: 孙利平,李文芳 编著
出 版 社: 金盾出版社
出版时间: 2002-1-1字数: 191000版次: 1页数: 272印刷时间: 2002/07/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787508213286包装: 平装编辑推荐
微波炉这一现代烹饪电器的出现,给家庭厨房带来了一次新的革命。由明火烹饪到微波烹饪的变化,减少了许多麻烦,更适应现代人生活的快节奏,使家庭烹调更为方便、快捷、清洁、节能和安全,不仅对传统的煎、煮、炒、蒸、烤、炖等烹饪手法都可以做到,并且可以达到与明火烹饪相似的效果,使人们从繁琐的家庭烹饪劳累中得到很大的解脱。
内容简介
微波炉入千家万户,是家庭厨房的一次革命。如何充分发挥这一现代化炉具的功能,是广大微波炉用户所关注的近切问题。本书为此而出。它在介绍微波炉基础知识的同时,分肉类、禽蛋类、河鲜海鲜类、豆制品类、蔬菜类、汤类、米面类及其他类八个系列,介绍了500种食品的用料配比和制作程序。文字简练,内容丰富,科学实用,好懂易学,并可供用传统烹饪方法制菜参考。
作者简介
目录
一、微波炉烹饪的基本知识
二、微波炉食谱
(一)肉类
(二)禽蛋类
(三)河鲜海鲜类
(四)豆制品类
(五)蔬菜类
(六)汤类
(七)米面类
(八)其他类
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