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　　分類: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者： 赵霖编著

出 版 社： 福建科技出版社

出版时间： 2002-9-1字数：版次： 1页数： 138印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787533520373包装： 平装内容简介

本书包括：科学、合理地进行食物消费；“病从口入”，饮食误区导致现代“文明病”泛滥；“腰带长，寿命短”，一胖百病缠等内容。

作者简介

赵霖，研究员，中国人民解放军总医院微量元素研究室主任，长期从事微营养素的营养生理等科学研究。现任中国中医学会微量元素分会副理事长；中国老年保健学会理事、专家委员会委员；中华医学会微量元素分会理事；中国农学会微量元素与食物链研究会常务理事，农产品加工分会常务理事；国际微量元素医学会理事；Trace Elements in Medicine and Biology顾问委员会委员等。著有多本营养学著作。

目录

一、科学、合理地进行食物消费

二、“病从口入”，饮食误区导致现代“文明病”泛滥

三、“腰带长，寿命短”，一胖百病缠

四、中华民族传统膳食的主要历史经验

五、饮食有节，身必无灾——膳食及就餐的“十大平衡”

六、中国传统大众饮食的“金科玉律”

七、独具特色的中国烹饪术

八、“寓医于食”——食物是最好的药物

编后

 

 

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