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　　分類: 图书,农业/林业,园艺,

作者： 刘克均 编著

出 版 社： 广西科学技术出版社

出版时间： 2001-8-1字数： 79000版次： 1页数： 110印刷时间： 2001/08/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806661185包装： 平装内容简介

绿芦笋是比白芦笋风味、口感更好，营养价值更高的营养保健型蔬菜，国内外市场前景看好，栽培经济效益可观。本书除介绍绿芦笋的形态与生物学特性外，重点阐述其高产栽培技术及病虫害防治方法，还介绍了绿芦笋贮存保鲜及综合利用等内容。书末附有烹调绿芦笋的菜谱12款。

作者简介

刘克均，南京农业大学教授，四十年来一直从事园艺病害、食用菌栽培与病虫害防治、绿芦笋栽培与病虫害防治方面的工作。在教学、科研和科技支农扶贫方面成绩突出，曾获原国家教委、农业部、林业部的联合表彰奖励，并多次获科研成果奖及论著奖。已发表论文五十我篇，出版著作22部，1993年起享受国务院特殊津贴。现任中国科技未来研究会常务理事、江苏省食用菌协会副理事长。

目录

一绿芦笋的营养价值与保健作用

二绿芦笋的形态特征和生物学特性

（一）花、果实和种子

（二）叶与拟叶

（三）茎的形态与功能

（四）初生根、贮藏根和吸收银

三绿芦笋对环境条件的要求

（一）绿芦笋的生长发育规律

（二）绿芦笋对环境条件的要求

四绿芦笋的高产栽培技术

（一）栽培方式

（二）营养土、营养袋及苗床

（三）种子及其处理

（四）播种及幼苗管理

（五）移栽定植

（六）定值后的大田管理

（七）芦笋的采收

五绿芦笋避病高产栽培技术

（一）避病高产栽培措施

（二）新种植地区的避病栽培措施

六绿芦笋反季节栽培措施

（一）反季节采笋

（二）遮阳网的应用

（三）地膜的应用

（四）塑料大棚的应用

（五）绿芦笋周年供应栽培模式

七病虫害防治

（一）病害防治

（二）虫害防治

八绿芦笋的贮存、加工与综合利用

（一）嫩笋采后的生理变化

（二）嫩笋采后的形态变化

（三）绿芦笋的保鲜方法

（四）绿芦笋的综合利用

附录绿芦笋菜谱12款

 

 

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