DIY生活百科:健康蔬食完全指南
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作者: 英.萨拉.布朗著张月风译
出 版 社: 中国友谊出版公司
出版时间: 2002-9-1字数: 140000版次: 1页数: 224印刷时间: 2002-9-1开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787505717206包装: 平装编辑推荐
每个人的体质不尽相同,所需的营养也不同。本书将200多种蔬食依6大营养分类,说明如何选购、烹煮及储存食材,并提供过百种食谱的烹调步骤和营养含量,让您随自己的身体状况组合出最适合的蔬食餐。以清晰的分步图解配上营养成分表,让您轻易学会蔬食材料的烹调技巧,并了解配餐原则,为自己组合营养均衡的健康美食。健康饮食不代表平淡无味。本书介绍上百种汤、开胃莱、主食及甜点的料理,每道餐点都丰盛健康,美味可口。
内容简介
每个人的体质不尽相同,所需的营养也不同。本书将200多种蔬食依6大营养分类,说明如何选购、烹煮及储存食材,并提供过百种食谱的烹调步骤和营养含量,让您随自己的身体状况组合出最适合的蔬食餐。以清晰的分步图解配上营养成分表,让您轻易学会蔬食材料的烹调技巧,并了解配餐原则,为自己组合营养均衡的健康美食。健康饮食不代表平淡无味。本书介绍上百种汤、开胃莱、主食及甜点的料理,每道餐点都丰盛健康,美味可口。
作者简介
目录
第一章营养的来源
第二章健康的饮食
第三章家庭菜橱
第四章基本蔬食烹调技巧
第五章健康的蔬食谱
第六章特别场合的创意食谱
索引
媒体评论