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　　分類: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,

作者： （美）Robert A.Gentry 等著，钟海生，杜军平 译

出 版 社： 中国旅游出版社

出版时间： 2002-9-1字数： 232000版次： 1页数： 202印刷时间： 2002/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503220289包装： 平装编辑推荐

内容简介

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有最高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

作者简介

Robert A.Gentry（罗伯特简德利） CHA。RCI度假地管理公司的区域副总裁。曾经担任过的职务包括：美国饭店业协会共管公寓委员会主席、AH&LA董事会成员、罗得岛饭店业协会主席等。

钟海生 美国夏威夷大学工商管理学院旅游管理系访问学者，北京大学城市与环境学系博士研究生。历任国家旅游局旅行社饭店管理司副司长、规划发展与财务司副司长、国家旅游局信息中心主任。

杜军平 北京工商大学信息工程学院副院长、教授、博士，清华大学计算机科学与技术系博士后。丹麦Aarhus大学计算机系访问学者。主持开发全国黄金周假日旅游预报选编、中国旅游投资信息网等项目。

目录

献辞

前言

致谢

学习教育学院课程的提示

1 非常规住宿设施运营概述

什么是非常规住宿设施

非常规住设施物业的结构

2 市场营销和销售

营销全产权共管公寓度假村

促销方法与媒体

营销和销售效果的监测、评估

3 预订和前台

预订部

接待中心

宾客/业主关系的重要性

4 客房管理业务

饭店和共管公寓度假村客房管理的主要差异

共管公寓和分时产权度假村的客房管理日常工作

与其他部门的关系

5 维护与工程

由业主付费的修理

作为收入/利润中心的维护与工程部

公共区域与度假单元

董事会的职责

6 财务会计

全产权共管公寓度假村的预算

财务报表

附录

主要术语

译后记

媒体评论

 

 

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