美人养颜食谱(中英对照)/入厨乐系列
分類: 图书,美食,保健食谱 营养,
作者: 古善珍 整理
出 版 社: 福建科技出版社
出版时间: 2002-10-1字数: 48000版次: 1页数: 59印刷时间: 2002/10/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787533520465包装: 平装编辑推荐
让厨务工作变为乐趣,令你的生活倍添姿彩!
爱美是人之天性,健康的身体,容光焕发的外表,令你信心十足,处事待人无往而不利。有规律的运动和适当的护理,再加上享用各种富有营养的食品,是令你容颜俏丽的不二法门,本书告诉你制作各款佳肴的方法,达到养颜美肤的目的。
内容简介
爱美之心人皆有之,女士对此当然更为重视。
要保持身体健康和容颜娇美,关键之道有四:一是有规律的生活,二是有足够的运动,三是懂得调理的方法,四是营养均衡的饮食。前三者暂且不论,但说到最后一面,却可说是本书的编写方向。我们希望通过介绍多个有特色的食谱,方便各位读者依法在家炮制,与家人分享诱人食欲又富营养的菜式,如此便可以在大快朵颐之余,更能从美食中吸取均衡营养,最终达到保持身体健康的目的。
中国营养学会在《中国居民膳食指南》中指出多种健康饮食的原则,包括多吃蔬菜、水果和薯类;多吃清谈少盐的饮食;经常吃适当的鱼、禽、蛋、瘦肉,少食肥肉和荤油等。所以在本书中,我们介绍的菜式也是以蔬食为主,因为这种低脂肪、低胆固醇的饮食对身体健康和皮肤的保养确有很大的好处。常吃蔬菜有助清理肠胃、净化血液,有助排泄功能,身体内积聚的废物和毒素少了,自然能做到容光焕发。此外,绿黄色的蔬菜中含有的胡萝卜素,能滋润肌肤,预防干燥保持皮肤亮泽,也是维持肌肤健康不能欠缺的成分。
读者可能会留意到,在书中的个别菜式是有辣味的,有人会提出质疑,这是否会对皮肤有影响。其实辣味的食物有兴奋神经的作用,能刺激汗腺及排水机能,有利于排出毒素,使皮肤有光泽。所以,适当地食用一些辣味的食物,对皮肤的保健也是有好处的。
目录
前菜
茄子乳酪夹
糖醋大白菜
麻辣青瓜
榨菜拌茄子
菜式
雀巢美果双菇
八角丝瓜炒椰青
酿青瓜
三色粉卷
大良炒鲜奶
香煎藕饼
汤羹
金银菜鲜陈肫汤
八宝莲藕汤
杏雪鲜椰汤
苹果南北杏炖鸡
茶香鸡汁鱼片汤
罗汉果南北杏贵妃汤
忘忧靓汤
小食及其他
蔬果杂锦
滋味斋粥
菠萝焗饭
素担担面
南瓜布丁
竹蔗土豆蓉
香芒雪糕
几种材料的处理