高效水产养殖技术问答系列--渔用饲料配制与投喂技术问答
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作者： 石文雷，陆茂英 编著
出 版 社： 化学工业出版社
出版时间： 2010-5-1字数： 227000版次： 1页数： 261印刷时间： 2010-5-1开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122057563包装： 平装
本书根据作者30多年从事水产饲料研究和养殖实践，并参阅国内外有关水产动物的饲料配制与投喂技术最新资料编写而成。内容包括：饲料营养价值评定、鱼虾类食性及营养需求、饲料能量与鱼类能量代谢、配合饲料原料及其营养特点、饲料添加剂、渔用配合饲料配制及其实用配方和配合饲料投喂技术等。内容翔实，系统全面，实用性强。适于饲料生产企业、水产技术推广部门、水产养殖场技术人员应用，也可供水产养殖户以及水产院校师生参考使用。
第一章饲料基础知识
一、饲料的定义及种类
1什么是饲料？
2什么是天然饵料？什么是人工饲料？
3渔用饲料应包括哪些种类？
4饲料按性质可分为哪几类？
5什么是植物性饲料？有何特点？
6什么是动物性饲料？有何特点？
7什么是矿物质饲料？有何特点？
8什么是维生素饲料？
9饲料按营养成分可分为哪几类？
10什么是蛋白质饲料？分为哪几类？
11什么是植物性蛋白质饲料？有何特点？
12什么是动物性蛋白质饲料？有何特点？
13什么是合成蛋白质饲料？
14什么是能量饲料？有何特点？
15什么是精饲料？什么是粗饲料？各有何特点？
16饲料按加工调制可分为哪几类？
二、饲料的营养组成及其功能
17什么是营养？什么是营养素？
18饲料中有哪些营养素？
19什么是饲料水？一般饲料中水分含量为多少？
20什么是干物质、有机物质和无机物质？
21什么是粗蛋白质？它包含哪两部分？
22饲料中粗蛋白质含量如何计算？
23蛋白质由哪些元素组成？其生理功能如何？
24什么是氨基酸？分为哪两大类？
25什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？
26什么是限制性氨基酸？
27必需氨基酸有何生理功能？
28什么是粗脂肪？有何生理功能？
29什么是必需脂肪酸？有何生理功能？
30什么是碳水化合物？有何生理功能？
31什么是无氮浸出物？
32什么是粗纤维？有何作用？
33什么是维生素？分哪两大类？
34什么是脂溶性维生素？包括哪几种？
35维生素A有何生理功能？存在于哪些物质中？
36维生素D有何生理功能？存在于哪些物质中？
37维生素E有何生理功能？存在于哪些物质中？
38维生素K有何生理功能？存在于哪些物质中？
39什么是水溶性维生素？包括哪几种？
40维生素B1有何生理功能？存在于哪些物质中？
41维生素B2有何生理功能？存在于哪些物质中？
42维生素B3有何生理功能？存在于哪些物质中？
43维生素B4有何生理功能？存在于哪些物质中？
44维生素B5有何生理功能？存在于哪些物质中？
45维生素B6有何生理功能？存在于哪些物质中？
46维生素B7（维生素H）有何生理功能？存在于哪些
物质中？
47维生素B11有何生理功能？存在于哪些物质中？
48维生素B12有何生理功能？存在于哪些物质中？
49维生素C有何生理功能？存在于哪些物质中？
50肌醇有何生理功能？存在于哪些物质中？
51什么是无机盐矿物质？它分几种？有何生理作用？
52常量元素有哪几种？各有什么生理功能？
53微量元素主要有哪几种？各有什么生理功能？
第二章饲料营养价值评定
第三章鱼虾类食性及营养需求
第四章饲料能量与鱼类能量代谢
第五章配合饲料原料及其营养特点
第六章饲料添加剂
第七章渔用配合饲料及生产设备
第八章渔用饲料配制及其实用配方
第九章配合饲料投喂技术
附录
参考文献
