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酒店英语(全国高职高专专业英语规划教材)

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  分類: 图书,外语 ,大学英语 ,高职高专,

作者: 张丽君 主编,董全悦,闫晓磊,刘志波 副主编

出 版 社: 清华大学出版社

出版时间: 2010-4-1字数: 525000版次: 1页数: 331印刷时间: 2010-4-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787302219996包装: 平装

酒店英语(全国高职高专专业英语规划教材)
内容简介

本书基于酒店的各种工作情境进行构思、设计和编写,尤其是从提高酒店从业人员的英语交际能力出发,同时兼顾酒店理论知识的提升。全书共分为6章,chapter I为酒店概述,Chapter II~Chapter VI,各章依据工作情景设置相应的几个学习模块,每一模块就是一课,每一课涵盖九大特色栏目。

本书为酒店从业人员量身定做、突出酒店工作对职业英语技能的要求,将职业训练贯穿于英语学习中,使他们能够全面提升酒店工作能力。本书在内容上涉猎广泛、专业性和实用性强。

本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育酒店管理专业、旅游管理专业学生的学习用书,也可作为酒店、餐馆业员工的培训用书。

酒店英语(全国高职高专专业英语规划教材)
目录

Chapter I An Overview of Hospitality Industry

Preamble

Lead-in Activity

Practical Practice

Activities

Chapter II Front Office and Its Sections

Lesson One An Introduction to the Front Office

Lesson Two Room Reservations

Lesson Three Bell Service

Lesson Four Concierge Service

Lesson Five Check in

Lesson Six Telephone Service

Lesson Seven Business Center

Lesson Eight Cashier's Service

Chapter III The Housekeeping Department and Its Sections

Lesson One An Introduction to the Housekeeping Department

Lesson Two Regular Services

Lesson Three Laundry Service

Lesson Four Personalized Housekeeping Service

Lesson Five Dealing with Emergencies

Chapter IV Food and Beverage Department

Lesson One About the Food & Beverage

Lesson Two Taking Restaurant Reservations

Lesson Three Hosting

Lesson Four Taking Orders

Lesson Five Serving Dishes

Lesson Six Bar Service

Lesson Seven Room Service

Lesson Eight Paying the Bill

Chapter V Health and the Recreation Club

Lesson One About the Health & the Recreation Club

Lesson Two Beauty Salon

Lesson Three Gym

Lesson Four Sauna Bath and Spa

Lesson Five Swimming Golf and Karaoke

Chapter VI Other Services in the Hotel

Lesson One Dealing With Complaints

Lesson Two Shopping

附录

 
 
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