食俗趣话
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作者： 薜理勇 著
出 版 社： 上海科学技术文献出版社
出版时间： 2003-1-1字数： 292000版次： 1页数： 333印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543920705包装： 平装内容简介
本书收录的文章是作者散发在各种报刊上的，缺少系统性；由于大多数刊物是通俗性刊物，刊物要求作者文字浅近，故事生动，所以这些文章大多是以趣味的方式分析、解释比较深奥的饮食风俗，起源、流变，以及其所表达的风俗意义。这也许会引得读者的欢迎。
作者简介
薜理勇，笔名申诗中。祖籍福建省福清市。1947年出生于上海。1982年毕业于复旦大学分校历史系，同年入上海市历史博物馆，从事上海史研究，并担任上海食文化研究会副会长。已出版的著作有：《文以兴游——豫园楹联碑刻赏析》、《上海路名地名拾趣》、《上海滩地名赏故》、《上海沧桑百年》、《上海俗语切口》、《上海妓女史》、《外滩万国建筑博览》、《闲话上海》、《上海老城厢史话》、《上海老学校》、《上海闲话》、《旧上海租界史话》、《外滩历史与建筑》等；主编《上海文化源流辞曲》、《上海掌故辞典》等。
目录
上海春节食俗琐谈
正月十三爆孛娄和祭猛将
从元宵吃粥谈起
观音诞和挑青节
立夏吃蛋和秤人
立夏防注夏风俗
五月风俗话端午
端午节和雄黄酒
七夕与祈子风俗
七夕吃巧果的由来
立秋西瓜
“重阳糕”的由来
十月朔的开炉节
“盘龙馒头”和江南敬蛇风俗
“送灶”与“谢灶”
照田蚕
祭灶与慈姑
接灶和荠菜肉馄饨
正月甘九话送穷
道教与饮食养生
从黄金宴谈金子的医疗作用
生日饮食风俗流变
江南犹忆茶炉子
古人用筷仪礼
劳素和佛教中的戒荤
佛教与信徒的戒荤
素斋和忌荤
欢喜果的起源和演变
送葬发糖和饮糖水的民俗含义
论语玉烛——唐代酒令
茶之起源
洪帮宴请礼仪浅述
洪帮茶式浅述
定婚 吃茶 茶礼
交杯酒的起源
三日回门和广东烤乳猪
黄花菜的传说
金花菜的传说和典故
芹菜话趣
塌科菜
也说落苏
香菜
紫角叶 紫果叶 胭脂菜
马兰头的别名
蕌头即薤
荷兰水和荷兰豆
豌豆和豆苗
豆芽趣闻
姜趣
释郁金香
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