个人快餐烩饭
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作者： 谢蕙蒙 主编
出 版 社： 浙江科学技术出版社
出版时间： 2003-1-1字数：版次： 1页数： 71印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534118364包装： 平装编辑推荐
简单方便又营养可口的烩饭，经常被人称为“懒人饭”。因为它烹调简单，又不失营养可口，不论大人小孩都喜欢吃。肚子饿时，来盘营养又好吃的烩饭、快餐，其丰富的菜色，富于变化的口感，适合忙碌的主妇为自己轻松地张罗午餐，也适合朝九晚五的上班族为自己打点经济晚餐或充当夜猫族的宵夜，更是厨房新手最佳的初级课程。
内容简介
本书内容包括快餐、中式其饭及南洋风味饭，每个单元中示范的都是深受大众喜爱的品种，例如，简易快餐中的辣子鸡丁饭、京酱肉丝饭和葱爆牛肉饭，中式烩饭中的广州烩饭、黑胡椒牛柳饭和三鲜烩饭等，希望能满足读者多变的口味。多样的菜色选择，让吃饭不再一成不变；同样的材料，只要稍稍改变一下搭配方式，也可以烹调出美味佳肴。
作者简介
目录
编者的话
烩饭、快餐的烹
调秘诀
煮饭的学问
烩饭勾芡的技巧
醋溜丸子饭
辣子鸡丁饭
沙茶牛肉饭
咕咾肉饭
生炒鳝鱼饭
京酱肉丝饭
咸鱼鸡粒钣
葱爆牛肉饭
水果鸡柳饭
姜丝牛肉饭
五柳花枝饭
荫豉蚝饭
蚝油鲜菇饭
百合鲜贝饭
酸菜牛肉饭
简易快餐
青豆虾仁饭
哈密瓜牛柳饭
炸酱饭
金菇鸡丝饭
豇豆肉末饭
鱼香茄子饭
牛腩饭
肉饭
炒三丝饭
番茄鱼片饭
豉汁小排饭
中式烩饭
黑胡椒牛柳烩饭
广州烩饭
咖喱鸡饭
三鲜烩饭
罗汉素烩饭
甜豆牛肉烩饭
海鲜煲饭
什锦海鲜烩饭
原盅滑鸡饭
鱼片烩饭
鲜茄牛肉烩饭
雪里红鸡丝烩饭
胡萝卜牛肉饭
香菇肉臊饭
上海火腿菜饭
红豆饭
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媒体评论
