精美冷菜巧制作
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作者： 郑忠良 编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2002-9-1字数： 107000版次： 1页数： 153印刷时间： 2002-09-01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542722287包装： 平装编辑推荐
作者简介
目录
蔬菜类
香辣白菜
拌白菜丝
油辣卷心菜
蒜泥椒油菠菜
姜汁茄子
椒泥茄子
炝黄瓜
双味黄瓜
椒油苤兰丝
椒盐蚕豆
红油带豆
酸辣什锦菜
香芹干丝
拌大头菜丝
葱油萝卜丝
怪味笋丝
咸蛋黄豆腐丁
仙人掌土豆丝
绿豆芽粉皮
麻酱粉皮
蒜茸佛手瓜
五香卤花生
椒盐豆腐丁
鲜香芥菜条
香澧茹丁
葱油榨菜丝
素拌三丁
粉鲜菇菜片
芝麻菜丝
炝菠菜干丁
椒油炝香芹
香辣莲藕
红油茭白
炝冬笋
咖喱竹笋
酸辣萝卜丝
木耳拌豆芽
冬笋炝豆芽
香椿拌豆腐
炝三丁
葱香干丝
挂霜豌豆
糖醋萝卜
风味毛豆
麻辣什锦茹
麻酱京葱
松子芦笋
……
畜禽类
海鲜类
媒体评论
