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　　分類: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,

作者： 汪志铮 主编

出 版 社： 中国社会科学出版社

出版时间： 2003-1-1字数： 251000版次： 1页数： 348印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810665445包装： 平装编辑推荐

内容简介

兔肉肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的独特优点，是集“保健、益智、美容”为一体的高级肉食品。发展肉兔养殖，已经一改过去的粗放型、零散型、家庭副业型为集约化、规模化、专业化、科学化的养殖模式，经济效益也成多倍的增长。

本书汇集了国内外肉兔育种、养殖、疾病防治和产品加工方面的先进技术，博采众家之长，力求做到新颖实用，水平先进，内容丰富，通俗易懂，特别是尽可能地介绍一些可操作性强的实用技术和经验诀窍，介绍一些新的信息和新的成果，做到图文并茂。可供肉兔养殖专业户、养殖场家、生产、科技人员及农业院校师生参考。

在编写过程中，参阅了国内外同仁及前辈们的文献、著作和科研成果。因此，对文中引用文献、著作、科研成果的作者表示衷心的感谢。书中疏漏、不足之处，敬请广大读者指正。

本书养殖篇第一至第八章由汪志铮编写，第九章(兔病防治)由吴黎明编写；加工篇第十至第十三章由周峰编写。最后由汪志铮统稿。

作者简介

目录

养殖篇

第一章 肉兔的发展前景

一 肉兔业应是21世纪畜牧业的主产业

二 世界肉兔业发展概况

三 我国肉兔生产概况

四 产业化是肉兔业持续发展的最佳途径

第二章 肉兔品种

一 新古兰兔

二 加利福尼亚兔

三 比利时兔

四 弗郎德巨兔

五 泰山TS肉兔

六 法国伊普吕兔

七 德国齐卡兔

八 布列塔尼亚兔

九 丹麦白兔

十 德国花巨兔

十一 法国垂耳免

十二 青紫蓝兔

十三 日本大耳白兔

十四 中国白兔

十五 喜马拉雅兔

十六 塞北兔

十七 哈尔滨白兔

十八 虎此黄兔

十九 安阳灰兔

二十 黑优兔

二十一 福建黄兔

二十二 中国大耳黄兔

二十三 莲山黑兔

第三章 肉兔的生物学特性

……

第四章 肉兔的繁殖技术

第五章 肉兔的育种

第六章 肉兔的营养需要和饲料

第七章 肉兔的科学饲养管理

第八章 兔场建设

第九章 兔病防治

加工篇

第十章 肉兔的屠宰加工

第十一章 兔肉的食用

第十二章 兔皮的加工利用

第十三章 兔产品的综合利用

附表1 肉兔常用饲料营养成分表

附表2 全国部分兔用药械和设备生产厂家

附表3 全国部分兽医生物制品厂家

附表4 我国部分种兔场

参考文献

媒体评论

 

 

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