鹅高效饲养与疫病监控——基层畜牧兽医干部学习指导丛书
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作者： 袁日进，王勇 主编
出 版 社： 中国计量出版社
出版时间： 2003-1-1字数： 184000版次： 1页数： 225印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810665346包装： 平装编辑推荐
内容简介
本书较为全面系统地介绍了养鹅生产中的主要环节及技术关键，主要包括：鹅业发展概况、品种、繁育技术、孵化技术、营养需要与日粮配合、饲养管理、疫病防治、鹅舍建筑与设备、产品加工与利用、鹅场经营管理等。全书资料翔实，具在实用性、操作性、前瞻性等特点，可供广大养鹅场（户）及基层畜牧兽医技术人员参阅，对从事养鹅业教学及管理人员了有参考价值。
作者简介
目录
第一章 概况
第一节 养鹅业发展概况
第二节 发展养鹅业的优势及特点
第三节 养鹅业的发展趋势
第二章 鹅的品种
第一节 国内主要地方优良品种
第二节 引进的国外品种
第三章 鹅的繁育技术
第一节 种鹅的选择
第二节 繁殖技术
第三节 配种技术
第四节 生产性能测定方法
第四章 鹅的孵化技术
第一节 鹅蛋的构造
第二节 鹅的胚胎发育
第三节 种蛋的选择、运输、保存和消毒
第四节 现代机器孵化法
第五节 传统孵化法
第六节 自然孵化法
第七节 雏鹅的性别鉴别
第五章 鹅的营养需要与日粮配合
第一节 鹅的消化吸收特点
第二节 鹅的饲料种类
第三节 饲料的加工调制
第四节 鹅的饲养标准
第五节 鹅的日粮配合
第六节 种草养鹅
第六章 鹅的饲养管理
第一节 雏鹅的饲养管理
第二节 青年鹅的饲养管理
第三节 肥育鹅的饲养管理
第四节 种鹅的饲养管理
第七章 疫病防治
第一节 鹅病综合性防治措施
第二节 鹅的常见传染病防治
第三节 鹅常见寄生虫病防治
第四节 鹅的常见普通病防治
第八章 鹅舍建筑与设备
第一节 场址选择
第二节 鹅舍建筑设计
第三节 常用生产设备
第四节 鹅的集约化饲养管理方式
第九章 鹅的加工与利用
第一节 鹅屠宰加工条件及卫生要求
第二节 鹅的收购、屠宰与分割
第三节 鹅肥肥肝的加工
第四节 鹅肉冷藏加工
第五节 鹅的烹调加工
第六节 活泼羽绒的加工利用
第七节 鹅产品的其他加工利用
第十章 鹅场的经营管理
第一节 鹅场经营管理的主要内容
第二节 鹅场经营方向和管理模式的决策
第三节 鹅生产经营的策略选择
第四节 提高养鹅场经济效益的措施
附录
参考文献
媒体评论
