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　　分類: 图书,中小学教辅,英语阅读,

作者： （美）伯内特，（美）科恩 著，徐建，栗小平 译

出 版 社： 天津科技翻译出版公司

出版时间： 2001-7-1字数： 235000版次： 1页数： 188印刷时间： 2001/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543313330包装： 平装编辑推荐

本书采用“英汉对照双语读物”的形式，目的在于让学生们了解如何用英语来描述我们周围的世界，如何用英语来表述我们所学过的一些科学知识，以及如何用英语来讲述我们的日常生活、学习和科技活动。

内容简介

化学是物理学的一个分支。化学是一门十分有趣的学科。学好化学的重要性就在于它的许多原理在其他学科中都用得到，包括天文学、地质学、数学、环境科学、植物学、医药学、电子学、物理学，甚至美术。化学的一些基本原则是：注意安全，精确测量，采用科学的操作方法与评价方法，注意因果关系，以及写出实验结果的书面报告。

作者简介

目录

实验项目

1 加压之后 加压对物质的影响

2 一排柠檬汁 真的柠檬还是人造食用香精？

3 闻一闻没事吗 气味和“扇嗅”的奥秘

4 这就是石蕊！ 制作pH(酸/碱)试纸

5 酸黄瓜 这种化学变化叫腌制

6 牛奶坏了吗？ 不品尝味道可测试牛奶是否发酵

7 越少反而越浓 蒸发可以使浓液进一步浓缩！

8 烹饪中pH值的变化 烹饪对 pH值的影响

9 一直往上冲 碱和酸的反应

10 我们喜欢溶液 了解基本的化学术语

11 滚开，讨厌的霉菌！ 食品添加剂可延长面包的保鲜期

12 截获的碳 燃烧的化学反应

13 时间抹去了图钉的亮光 测试金属的氧化时间

14 一片白斑 绿色植物和光合作用

15 汽水砰的一声跑了出来 减少软饮料中的碳酸气

16 还能通电！ 检则特质的导电性

17 我们怨恨污染 水可以稀释污染，但不能清除污染

18 不是糖浆的问题 粘度的概念

19 煮鸡蛋的小行家 测量鸡蛋的吸热反应

20 一个烛光的光强度 理解放热反应

……

媒体评论

 

 

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