吃出健康！关心糖尿病
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作者： （日）浅野次义 等著，江波 译
出 版 社： 江苏科学技术出版社
出版时间： 2003-1-1字数：版次： 1页数： 194印刷时间： 2003/07/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787534537899包装： 平装内容简介
第二次世界大战结束时，糖尿病在日本还很少见。但是，如同汽车等在日本渐渐普及一样，糖尿病患者也日趋增加。糖尿病若放任不管的话，会引起可怕的并发症。反之，若能够早期发现并治疗的话，却是一种毫不可怕的疾病。因此，一旦你被诊断为糖尿病，请不要犹豫，尽早开始治疗！治疗的基本方法有饮食治疗、运动疗法及药物疗法三种。治疗的主导者是患者本人。而医师和医护人员则扮演提供患者正确的咨询及进行适当指导的角色。
糖尿病治疗的三种方法中，饮食治疗是所有患者都必须进行的疗法。如果忽视这项疗法，运动疗法和药物疗法便都无法发挥它们的疗效了。
因此，本书将大篇幅介绍饮食治疗，具体介绍饮食治疗的意义和执行方法，包括在外吃饭的人怎样吃才不会失去效果及具体的菜单制作等。病人必须充分掌握糖尿病的正确知识，再实行运动疗法等。如此以往，你就可以轻松战胜糖尿病。
目录
运用食物代换表成功进行饮食治疗
轻松方便的糖尿病套餐和低热量食品
主要的胰岛素注射器及使用方法
请使用量勺及磅秤
序
第1章 了解糖尿病
糖尿病患者在不断增加
尿糖、血糖哪个高才算是糖尿病
糖尿病检查的正常值和异常值
糖尿病的各种症状
血糖升高的原因
95％的糖尿病患者是非胰岛素依赖型
胰岛素依赖型病人的治疗方法
Ⅰ型、Ⅱ型以外的糖尿病
糖尿病患者为何必须控制血糖
糖尿病的大敌——肥胖
糖尿病需对症下药
专栏 内脏脂肪过多将导致危险
第2章 掉以轻心将导致严重并发症
血糖紊乱会引起昏迷
血糖控制不好会出现全身并发症
早期出现的糖尿病神经病变
糖尿病性肾病及糖尿病视网膜病变的预防
持续高血糖会造成动脉硬化
常见的其他并发症
专栏 每日饮用适量牛奶
第3章 攻克糖尿病的基本饮食治疗
饮食治疗成功的三大原则
恰当使用食物代换表
食物代换表1-6的使用方法
用好食物代换表的卷末资料
每日指定热量的计算方法
定时定量饮食
了解糖类和蛋白质
有节制地食用高热量的脂肪
每日必须进食300克以上的蔬菜
丰富的纤维素延缓血糖上升
给认为“饮食治疗困难”的人的建议
记饮食日记确认摄入量
专栏 饮料的热量也要计算
第4章 低热量食物烹调法
避免过分摄入热量的烹调秘诀
酸味及香料取代盐分
……
第5章 低热量食谱
第6章 运动治疗降低血糖
第7章 了解药物治疗
第8章 日常生活中的注意事项
附：食物代换表
