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　　分類: 图书,美食,八大菜系,

作者： 郑衍基 著

出 版 社： 广东科技出版社

出版时间： 2000-9-1字数： 52000版次： 1页数： 82印刷时间： 2000/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787535923455包装： 平装编辑推荐

台湾南部地区多近海，小吃也因此以鱼鲜闻名瑕尔，本书向你介绍南部珍味，先尝为快。

目录

东山鸭头

西湖蒜头水蛙

旗津鳗鱼羹

炸青蚵酥

佳里卜肉

炸番薯肉

台南小秋米粉

金针花枝丸

台南咸水鹅

仁德四珍鸭

芋仔排骨酥

炒鳝鱼面

白河松菇头髓

胖大海

咖喱卤面

台南福寿饭

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