厨房妙招王(特价)
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基本信息·出版社:吉林科学技术出版社
·页码:95 页
·出版日期:2005年06月
·ISBN:9787538416473
·条形码:9787538416473
·版本:第1版
·装帧:平装
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编辑推荐本书主要介绍了大大小小的厨房,从清洁小诀窍、料理的秘方、食材的保存与应用、简易的酱汁与自制小菜,还有省钱与环保的妙招给大家。希望能提供更多的咨询给在厨房中努力的女人,让大家更懂得掌握自己的生活,享受自己的生活。
目录
PART ONE
烹调秘方篇
08 快速发泡干香茹
让蛤蚌快速吐沙
09 让海带更容易煮烂
酒让冷饭炒起来更松散
……[看更多目录]
文摘书摘
撕下竹筷标签
刚买回来的竹筷上面都会贴有标签,如果直接撕下,总是没有办法撕得干净,留下黏黏的胶与不干净的纸,非常讨厌。可以将新买回来的竹筷,放在冰箱冷冻室内,冻过以后,就可以轻松地撕下来了。正确清洗不沾锅
不沾锅是一种经过特殊表面处理的锅,可以让食物不沾黏,所以它的表面要避免刮伤,不能使用金属制的锅铲,也不可以使用钢刷或铁刷,清洗的时候只要用海绵轻轻地擦拭就可以了。P56