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　　分類: 图书,家居/休闲游戏,家庭园艺,

作者： 朱亮锋，何其敏 编著

出 版 社： 上海科学普及出版社

出版时间： 2000-7-1字数： 50000版次： 1页数： 158印刷时间： 2001/04/03开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542715548包装： 平装编辑推荐

内容简介

本书荟萃了佾事芦荟究10余年积累的有关芦荟彩图170多幅，其中芦荟品种就有百余种（幅），以图片并配以文字说明的形式，展示了芦荟品种及其加工制作概貌。全书内容主要有：芦荟的历史漏源，芦荟的分布与种类，芦荟的现代发展，芦荟的种植与加工制作，以及餐桌上的芦荟等。

本书图文并茂，供广大芦荟爱好者乃至芦荟科研人员鉴赏、阅读。

作者简介

朱亮锋，教授，男，汉族，1937年1月生于广洲市。1960年毕业于中山大学化学系。1964年起在中国科学院华南和植物研究所从事植物化学和植物资源研究，从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所植物资源研究室返聘研究员，联合国教科文组织亚太地药用与芳香植物情报网络（APINMAP）联络员、中国国家中心负责人。

何其敏，高级工程师，女，汉族，1936年8月出生于广州市。1958年毕业于中山大学生物系。毕业后一直在中国科学院华南植物研究所从事植物生理生化和植物化学研究，从1987年开始从事芦荟研究和开发。现为中国科学院华南植物研究所退休高级工程师。

目录

一 芦荟的历史渊源

二 芦荟的分布布与种类

三 芦荟的现代发展

四 芦荟的种植与加工制作

（一）观赏芦荟的制作

（二）芦荟的工厂化生产

（三）芦荟工业产品制作

五 餐桌上的芦荟

（一）芦荟家庭饮品的制作

（二）芦荟家庭甜品的制作

（三）芦荟汤料的制作

（四）芦荟色拉的制作

（五）芦荟饭的制作

（六）芦荟中式菜谱

（七）芦荟西式餐食

媒体评论

 

 

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