食品转基因
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作者： 方舟子编著
出 版 社： 少年儿童出版社
出版时间： 2007-8-1字数： 450000版次： 1页数： 115印刷时间： 2007/08/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787532472956包装： 平装内容简介
20多年前，我们还只是偶尔听到“基因”，而现在，“基因”已随处可见，不仅有夺人眼球的“基因食品”、“基因保健品”，还有令人浮想联翩的“基因药物”、“基因美容”，更可能有叫人担心的“基因武器”。一部分人把“基因”当成灵丹妙药：另一部分人则把“基因”当成洪水猛兽。
如果你也有这种对“基因”又爱又怕的心理，那是因为你还不够了解“基因”。所以，请你读一下这本小册子吧．或许从此以后，你就对市场上的“基因”了然于胸，再也不会盲目崇拜或者百般恐惧了。
作者简介
本名方是名，1967年9月生于福建云霄县，1990年毕业于中国科技大学生物学系，随后赴关求学，1995年获密歇根州立大学生物化学博士学位，先后在罗切斯特大学生物系、索尔克生物研究院做博士后研究，研究方向为分子遗传学，1994年创办《新语丝》网站。
主要著作有：《进化新解说》(香港天地图书公司，1997)、《“法轮功”解剖》(湖南人民出版社，1999)、《网路新语丝》(主编，河北人民出版社，2000)、《渍疡——直面中国学术腐败》(海南出版社，2001)、《长生的幻灭——衰老之谜》(上海科技出版社，2002)、《江山无限——方舟子历史随笔》(福建人民出版社，2004)等。
目录
前言
一、基因究竟是什么东西
种豆得“基因”
养果蝇定“基因”
过于简单的遗传物质
基因的功能
二、吃基因真能补基因吗
“吃基因补基因”
变来变去的核酸
核酸引起的痛苦
子虚乌有的“核酸营养”
三、别怕，不是要转你的基因
转基因食品已进入我们的生活
“转基因”真的那么可怕吗
究竟什么是“转基因”
四、转基因的妙用
为什么转基因
转基因西红柿
抗虫害作物
金大米
地雷探测草
能清除污染的植物
可以吃的疫苗
不会引起过敏的大豆
巨型鲑鱼
荧光鱼
转基因猴
五、转基因食品安全吗
转基因土豆风波
……
六、转基因作物会破坏生态吗
七、如何正确看待转基因技术
附录一遗传密码表
附录二“基因”大事记
