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　　分類: 食品,蛋糕甜品,
　　品牌: 窝夫小子

品牌：窝夫小子

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蛋糕名称：法式国王饼

所属类型：法式蛋糕

制作时间：300分钟

克重：590克

最佳食温：10摄氏度

保存时间：冷冻24小时

产品用途：家庭聚会

【蛋糕新语】

国王饼Galette des Rois是法国糕饼界流传最久，最具代表性的经典甜点之一。关于它的记载可以追溯到1311年，特色就是制作时在饼内藏一个小磁偶，根据习俗，当天吃到磁偶的人就可以带着王冠接受大家的祝福。至今为止，每年的1月6日主显节piphanie前后，法国人依然保留着吃国王饼的特有习俗。

刻有弧形花纹的国王饼以传统的千层酥，包裹着杏仁奶油馅料烘烤而成。烤得焦黄蓬松的酥皮层次分明，酥、脆、薄，几乎一碰就会碎掉。而含有丰富蔓越莓和杏仁粉的夹心，咸甜适中。当然，如果不是节日期间，饼里自然也不会有小瓷偶。

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