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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 唐士元 主编

出 版 社： 广州出版社出版发行中心

出版时间： 2005-5-1字数： 714000版次： 1页数： 185印刷时间： 2005/04/01开本：印次：纸张： 铜版纸I S B N ： 9787806558751包装： 平装内容简介

利用蔬菜的功效来治疗疾病也渐渐成为一种时尚。利用蔬菜的功效来防病、治病，与药物治疗相比，它无化学药物的毒副作用，所以深受大众喜欢。本书用新颖、实用、科学的角度,为您对日常生活中常用蔬菜的营养结构等进行分析，并详细介绍各种蔬菜的治疗功效。最后还介绍了各种蔬菜的有效治疗方例，供您参考选用。

作者简介

唐士元，女，1938年出生，主任医师，1956年毕业于湖南湘雅医学院，长期从事临床和理论研究，撰写论文、论著多篇。近年来，主要从事医学和营养学方面普及性读物的写作。

目录

第一篇 蔬菜概述

蔬菜类食物的营养特点

蔬菜类食物的医疗功用

第二篇 根茎类

萝卜

胡萝卜

藕

洋葱

山药

大蒜

莴笋

竹笋

芦笋

生姜

茭白

荸芥

第三篇 茎叶类

白菜

菠菜

油菜

芹菜

苋菜

……

第四篇 瓜茄类

第五篇 菌类

 

 

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