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　　分類: 图书,进口原版书,Cooking, Food & Wine（烹调，食品与酒类）,Regional & International（地区性与国际性）,U.S. Regional,
　　品牌: Cynthia Finnemore SimondsRandall Smith

基本信息出版社:DOWN EAST BOOKS (2007年10月25日)平装:112页ISBN:0892727381条形码:9780892727384产品尺寸及重量:22.7 x 19.1 x 0.9 cm ; 368 gASIN:0892727381

商品描述媒体推荐A former caterer, Simonds answers questions such as how to simmer a sumptuous stock, what the essential ingredients for creamy chowder are, and how to build layers of flavor in a stew. She stresses that soups are best when made with the freshest ingredients from local producers.

 

 

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