化妆品工艺学（高校教材）
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作者： 章苏宁主编
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2007-9-1字数： 588000版次： 1页数： 354印刷时间： 2007/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501959983包装： 平装内容简介
本书共分为两篇，第一篇为化妆品的基础理论，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等。有一定的理论深度，针对性较强，为后续内容的阐述与理解奠定了基础。第二篇为化妆品配方及制备。分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术和产品检测等相关内容。书中对产品的配方组成、原料、配方示例及工艺进行了介绍，对产品的功效评价方法及仪器进行了描述。
目录
第一篇化妆品的基础理论
第一章绪论
第一节化妆品的定义和功效
一、化妆品的定义
二、化妆品的功效
第二节化妆品的分类和使用方式
一、化妆品的分类
二、化妆品的使用方式
第三节化妆品工业的发展概况
一、国内化妆品的发展概况
二、世界化妆品工业发展概况
第四节化妆品工业发展趋势
一、天然化妆品
二、仿生化妆品
三、利用生物技术开发新型化妆品原料
四、抗皮肤衰老化妆品
五、防晒化妆品
第二章皮肤与毛发科学
第一节皮肤科学
一、皮肤的结构
二、皮肤的附属器
三、皮肤的生理功能
四、皮肤的颜色
五、皮肤状态的识别方法
六、皮肤的老化
七、皮肤的护理
第二节毛发科学
一、毛发的组织结构
二、头发的化学组成和结构
三、头发的化学性质
四、头发的物理性质
五、头发的生长周期
六、头发的损伤及护理
第三章表面活性剂理论
第一节表面活性剂基本特征
一、临界胶束浓度（CMC）
二、临界胶束浓度的确定及其影响因素
三、胶束的结构和形状
四、表面活性剂的HLB值
第二节乳化作用
一、乳状液类型
二、乳化剂的选择
三、乳状液的稳定性
四、乳状液的制备方法
第三节增溶与微乳
一、增溶作用
二、增溶作用的影响因素
三、微乳液
第四节润湿与分散
一、润湿作用
二、表面活性剂对润湿作用的影响
三、分散作用
四、表面活性剂在分散过程中的作用
第五节泡沫与消泡
一、泡沫的形成及性质
二、影响泡沫稳定性的因素
三、消泡作用
第六节洗涤作用
一、洗涤过程
二、污垢的去除
三、影响洗涤的因素
第四章化妆品的流变特性
第一节剪切应变和剪切速率
第二节流体类型
一、牛顿流体
二、非牛顿流体
第三节触变性
第四节黏弹性
一、黏弹性流体特性
二、线性黏弹性流体的力学模型
第五节流变特性在化妆品中的应用
一、化妆品的流变性质
二、感官评价与流变学性质的关系
……
第五章化妆品的生产设备
第二篇化妆品配方及制备工艺
第六章法肤化妆品
第七章护理皮肤用化妆品
第八章祛斑美白化妆品
第九章防晒化妆品
第十章抗衰老化妆品
第十一章洗发用品
第十二章护发用品
第十三章口腔卫生用品、
第十四章美容类产品
第十五章高新技术化妆品
第三篇化妆品性能评价及检测
第十六章化妆品的功效评价
第十七章化妆品的分析与检测
参考文献
