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　　分類: 图书,自然科学,生物科学,生物工程学,

作者： 储炬，李友荣主编

出 版 社： 华东理工大学出版社

出版时间： 2007-9-1字数： 666000版次： 1页数： 397印刷时间： 2007/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787562821168包装： 平装内容简介

生物工艺学，又称生物技术，近年来发展迅猛，新技术、新概念、新思维层出不穷。为了跟上时代步伐，作者对原有的《生物工艺学》作了较大的改进，主要加强原理的阐述，并以系统生物学中各种组学的概念，从整体去分析生物过程的原理，利用多尺度的理论与多参数关联分析方法去解决过程的实际问题。

本书分为上、下两册，上册含生物过程原理与生物物质分离和纯化原理两篇共24章，涵盖了从菌种筛选、育种、发酵、动植物培养、活性物质的提炼与精制等新技术与新概念。本书适合有关生物(工程)技术专业的本科生、研究生和研究生产单位的技术人员使用。

目录

第一篇生物过程原理

1生物技术概论

2菌种来源，生物活性物质的筛选和菌和保藏

3新技术育种原理及其进展

4基因工程原理

5代谢调控

6培养基

7种子扩大培养

8培养技术过与过程建模

9发酵工艺监控

10酶与细胞的固定化技术及其应用

11蛋白质组学及其在微生物研究中的应用

12动物细胞培养

13植物细胞培养

第二篇生物物质分离和纯化原理

14下游加工过程概论

15发酵液的预处理和固液分离方法

16细胞契碎与非选择性蛋白分离

17沉淀法

18膜分离过程

19溶剂萃取，两水相萃取法

20离子交换法

21吸附法与色层分离

22电子分离法

23蛋白质的分离与纯化

24结晶与干燥

 

 

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