点此进入淘宝搜索页搜索　　參考價格: 点此进入淘宝搜索页搜索
　　分類: 影视,教育培训,职业培训,
　　品牌: 人民教育电子音像出版社

商品描述《学校食堂卫生管理操作规范》为保证中小学生在校期间就餐卫生和安全，保障中小学生健康成长，教育部体育卫生与艺术教育司组织研制了《学校食堂卫生管理操作规范》教学片。教学片分为资质篇、管理篇、生产操作篇和应急处理篇四部分，比较系统地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件，学校应建立的食品卫生管理组织、管理制度，食堂从业人员应具备的卫生要求，食品加工重要环节的操作规范，以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规和知识。教学片内容丰富、知识点明确，贴近我国学校食堂管理操作的实际，符合食堂从业人员的认知特点，以视频、动画和图片为主要呈现形式，可视性强，通俗易懂。

本套教学片对于学校食堂从业人员学习食堂卫生管理操作的法律法规，掌握食堂卫生管理及操作规范，增强法制观念，提高职业素养，确保中小学生用餐安全卫生具有重要作用；是对学校食堂从业人员进行职业培训和继续教育，加强食堂卫生安全的必备教学片。

01 序言

02 资质篇

03 管理篇

04 生产操作篇

05 应急处理篇

少部分讲述有简体中文字幕基本信息商品尺寸:19 x 14.2 x 1.4 cm商品重量:100 g发货重量:100 gASIN:B0015ORHWO

 

 

免责声明：本文为网络用户发布，其观点仅代表作者个人观点，与本站无关，本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实，其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。