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　　分類: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者： 孟昭全 等主编

出 版 社： 人民卫生出版社

出版时间： 1999-6-1字数： 698000版次： 1页数： 992印刷时间： 2000/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787117032100包装： 平装内容简介

本书对病者及家庭，以及社会各界人士方便、实用、有效使用的原则，组织有关专家及专业技术人员，并博采众访，收集中外，熔铸古今，编著了本书。

全书共分三章，第一章为正常人体的营养物质及饮食营养。重点介绍人体必需的营养物质，并分别阐述成年人、婴儿、儿童、孕妇、老年人的饮食营养。第二章为食品的药用效能及禁忌，共介绍了300余种食品的药用效能与禁忌。第三章为常见疾病的饮食疗法与禁忌食品，对300余种病证，分别按诊断要点、饮食疗法与禁忌食品，作了详细介绍。鉴于我国地域辽阔，各地所产食品不同，我们对每病证的饮食疗法选用5～10种，供读者选择采用。该书语言通俗易懂，针对性强，科学实用，所用食品易得，且价格便宜，既可作为临床医生指导与治疗疾病的有效手段，亦是家庭自我保健的必备用书。

目录

前言

第一章 正常人体必需的营养物质与饮食营养

第一节 正常人体必需的营养物质

第二节 健康人的饮食营养

第二章 各类食品的药用效能与禁忌

第一节 粮食类

第二节 油类

第三节 蔬菜类

第四节 肉类

第五节 水产类

第六节 蛋奶类

第七节 果品类

第八节 饮品类

第九节 调味品

第三章 常见疾病饮食疗法与禁忌食品

第一节 常见症状

第二节 内科疾病

第三节 外科疾病

第四节 妇产科疾病

第五节 儿科疾病

第六节 耳鼻喉科疾病

第七节 眼科疾病

第八节 口腔科疾病

第九节 皮肤科疾病

第十节 传染病

第十一节 急性中毒

第十二节 肿瘤

第十三节 其他疾病

 

 

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