西式面点制作:果酱清酥角(VCD)
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基本信息商品尺寸:14.2 x 12.4 x 1 cm商品重量:100 g格式:彩色配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:中央广播电视大学音像出版社发行公司:广州鸿翔音像有限公司条形码:9787798924220ISRC:CNA199900100ASIN:B0010YDC0A商品描述内容简介《西式面点制作:果酱清酥角》介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。
01 果酱清酥角
02 果酱风车酥
03 豆沙千层酥
04 西餐餐面包
05 汉堡面包
06 混酥核桃盏编辑推荐本片有北京友谊宾馆高级面点师王新国担任技术指导和主讲。王新国现任北京市旅游行业协会职业厨师会常务理事、副会长,曾多次在北京及时全国专业大赛中获得金牌。