一学就会做15种粥——美食讲堂系列主篇05
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作者： 刘仁华著
出 版 社： 汕头大学出版社
出版时间： 2007-1-1字数： 20000版次： 1页数： 30印刷时间： 2006/04/01开本：印次： 4纸张： 铜版纸I S B N ： 9787810369497包装： 平装内容简介
打开咸粥第一关
你知道要煮一碗白粥要注意些什么吗？
该怎样挑选合适的米呢？
水量、时间、火候之间又有什么微妙的影响呢？
而米多水少的浓粥怎么煮才会好吃?
15种粥的详细做法一网打尽！
目录
打开咸粥第一关
米的种类选择
洗米有1套熬煮粥品有3套
吃软不吃硬的4种“粥”煮法
咸粥的魔法师——4种热门咸粥高汤底
14种热门咸粥
竹笋咸粥
健康蔬菜粥
鸡茸玉米粥
芋头排骨粥
海产粥
鲜蚝粥
龙虾海鲜粥
银鱼粥
香菇肉粥
养生菇粥
薏仁莲子粥
养生粥
山药粥
精力粥
营养早餐——虱目鱼粥
虱目鱼粥的灵魂食材——虱目鱼
虱目鱼的3种做法
自己动手做虱目鱼粥
美味秘诀更加分
