饮食营养保健金典
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作者： 李雪明编著
出 版 社： 河北科技出版社
出版时间： 2007-9-1字数：版次： 1页数： 297印刷时间： 2007/09/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787537535601包装： 平装内容简介
本书站在普通家庭日常生活的视角上，收录了近240种常见的动植物食品、饮品及制品，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，以公正、亲切的态度，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，对现代家庭极具参考价值。
本书在编写过程中曾得到食物研究专家谭清泉教授多方面的指导，并担任主审，对原稿进行认真的审阅，提出了许多宝贵建议，在此表示诚挚的谢意。参加编写工作的还有郝宝花、何田静、王炎、李建军、柳成荫等同志，在此对他们也一并表示感谢。
目录
果实类
香蕉
菠萝
苹果
葡萄
橘子
荔枝
梨
哈密瓜
柚子
芒果
桃
猕猴桃
樱桃
山楂
石榴
柿子
李子
草莓
杨梅
橄榄
大枣
西瓜
木瓜
甜瓜
无花果
杏
柠檬
桑葚
板栗
核桃
枇杷
花生
葵花子
南瓜子
榛子
腰果
蔬菜类
谷物类
豆类
肉类
禽蛋类
水产类
调料类
饮料类
