家政服务基本技能
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作者： 袁旭川编著
出 版 社： 成都时代出版社
出版时间： 2007-5-1字数： 155000版次： 1页数： 176印刷时间： 2007/05/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787807054641包装： 平装内容简介
本书介绍了家政服务员的职业道德、日常礼仪、个人仪容仪表方面的知识和要求，家庭救护和保健知识及技能，家用电器的使用和维护，衣物的清洁、熨烫、保管，食物的选购、清洗，制作，以及营养方面的知识，对老人，小孩的照看护理知识。本书还介绍了对宠物的护理，对花卉的护理等知识。
本书的知识涉及面广，讲解详细，针对性强，实用性强，对家政从业人员有很好的指导作用。可作为短期技能培训的教材，也可作为相关人员的参考书籍。
目录
第一章家政服务员的职业道德
第一节家政服务员的道德品质
第二节家政服务员的行为准则
第二节家政服务的基础知识
第一节准备工作
第二节家政服务员的日常礼仪
第三节家政服务员的仪容、仪表
第四节家政服务员和人相处的技巧
第三章安全防护知识
第一节家内外安全防范
第二节家政服务员的工伤救护法
第三节家中灭火的措施
第四节家政服务员怎样处理厨房意外事故
第五节家政服务员安全用电措施
第四节家电使用常识
第一节电冰箱的使用与维护
第二节电视机的使用与维护
第三节洗衣机的使用与维护
第四节空调器的使用与维护
第五节其他家用小电器的使用
第五章家庭清洁卫生
第一节家政服务员的个人卫生
第二节家居保洁
第三节厨房的保洁
第四节卫生间的清洁
第六章衣物的保洁和整理
第一节洗涤衣物的基本知识
第二节洗涤衣物的基本原则
第三节衣物的洗涤
第四节衣物的去污
第五节衣物的熨烫
第六节衣物的收藏和保管
第七章烹调技能
第一节原料的选择和采买
第二节日常采买的记账
第三节食品加工的常识
第四节刀工与配菜
第五节几咱主食的制作方法
第六节烹调与营养知识
第八章家庭保健护理
第一节家庭日常护理知识
第二节家庭急救知识
第三节婴幼儿的护理
第四节老年人的护理
第五节家庭药箱
第九章宠物鉰养与花卉栽培
第一节宠物鉰养
第二节花卉栽培
