秦川肉牛科学饲养问答
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作者： 王锋 主编，张志恒 等编著
出 版 社： 陕西科学技术出版社
出版时间： 2007-8-1字数： 110000版次： 1页数： 123印刷时间： 2007/08/01开本： 32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787536930964包装： 平装内容简介
秦川牛是我省重要的畜牧业资源，以其体格高大、肉用性能好、遗传性稳定等特点而饮誉海内外，是我国四大良种黄牛之一，全国著名黄牛专家邱怀教授誉之为“国之瑰宝”。积极开发秸秆资源、大力发展秦川肉牛产业是适合国情、省情的一项战略选择。陕西省年产农作物秸秆约有1500万吨，可用作饲料的秸秆约为900万吨。通过发展养牛，秸秆过腹还田，既可以解决人畜争粮的矛盾，又能使农作物秸秆变废为宝，促进农牧业良性循环和农业可持续发展，还可减少因焚烧秸秆而造成的环境污染。自20世纪末陕西省农业厅提出秦川肉牛产业开发以来，经过全省各级农牧部门和广大农民群众的辛勤努力，在全省建立了20个秦川肉牛产业开发基地县。秦川肉牛产业的开发已由宣传发动阶段转变到了全面开发和提高养牛的经济效益上来，秦川肉牛产业开发受到社会各界的普遍关注，来陕投资办场和购牛的客商络绎不绝，全省各地的养牛热情持续高涨，规模牛场、养牛示范小区不断涌现。
随着秦川肉牛产业开发的不断深入和产业化程度的不断提高，传统的养牛模式和经营方式已很难适应市场经济发展的要求，如何科学养殖秦川J牛，怎样提高养牛业的经济效益，已成为广大养殖户迫切需要解决的问题。为了满足广大养殖户（场）的需要，加快养牛实用新技术的推广应用，提高陕西省养牛业的科技含量和经济效益，我们编写了《秦川肉牛科学饲养问答》一书，书中从秦川牛的品种特性、消化生理与营养、饲料与日粮配合、饲养管理与育肥技术、繁殖以及疫病防治等方面作了系统全面的阐述，希望能对广大养殖户有所裨益。
目录
一、秦川肉牛的用途和特性
1．为什么要提倡养秦川肉牛？
2．秦川肉牛的发展前景如何？
3．秦川牛主产区在哪里？适合在哪些地方饲养？
4．怎样鉴别秦川牛？它的生产性能如何？
5．秦川肉牛有哪些习性？
6．怎样根据牙齿判别牛的年龄？
7．怎样估测秦川肉牛的体重？
8．肉牛的体型外貌与生产性能有什么关系？
9．肉用牛和役用牛在外貌上有何区别？
10．怎样选好秦川母牛？
11．怎样选留秦川公牛？
12．为什么要加强秦川牛的纯种选育？
13．秦川牛为什么要进行改良？改良方向是什么？
14．当前在国内表现比较好的肉牛品种有哪些？
15．什么是牛的杂交与杂种优势？为什么要提倡用杂交改良牛育肥？
16．什么是经济杂交？国内表现比较好的商品牛杂交组合有哪些？
二、秦川牛的消化生理与营养
17．牛的消化道构造有什么特点？
18．牛的消化特点是什么？
19．犊牛的消化特点是什么？
20．什么是营养？秦川牛需要哪些营养物质？
21．蛋白质对牛的营养作用是什么？
22．矿物质对牛的营养作用是什么？
23．维生素对牛的营养作用是什么？
24．水对牛有什么作用？
三、牛的饲料与日粮配合
25．饲料有哪些主要成分？分哪几类？
26．青绿饲料有哪些特点？
27．怎样科学利用青绿饲料？
28．秦川牛与苜蓿有何关系？为什么说苜蓿是“牧草之王”？
29．秸秆饲料有哪些特点？常见的主要农作物秸秆如何利用？
30．常用铡草机和粉碎机械有哪些？
31．什么是青贮饲料？它有哪些特点？
32．常用的青贮原料有哪些？什么时候收获营养价值高？
33．怎样修建青贮窖和计算青贮饲料量？
34．青贮原料要求含水量是多少？如何判定和调整？
35．怎样制作青贮饲料？
36．制作青贮饲料时添加尿素有啥好处？添加多少？
37．青贮饲料在管理取用过程中应注意什么？
38．怎样评定青贮饲料的品质？
39．怎样用青贮饲料喂牛？
40．什么是秸秆微贮饲料？它有哪些特点？
41．怎样修建微贮窖和计算微贮秸秆量？
42．怎样制作秸秆微贮饲料？后期管理应注意什么？
……
四、牛的饲养管理与育肥技术
五、秦川牛的繁殖
六、牛场建设
七、牛的疾病防治
