饮食宜忌速查宝典
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作者： 日知生活编委会 编
出 版 社： 上海科学普及出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 398000版次： 1页数： 255印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787542739742包装： 平装编辑推荐
如何选择适合自己的食材，如何才能合理搭配膳食，如何烹饪才能提高营养吸收……针对大量的家常食物，不仅介绍了食材搭配宜忌，还将众多健康的烹调方法、几百款美味健康的食谱细细展示，使厨艺与饮食文化相结合，将颠覆您对食物搭配的传统错误观念，纠正您的不良饮食习惯。
内容简介
本书涵盖512种食物宜忌搭配，102道黄金组合家常菜，13类养生保健相宜相克，26例人们常见病症的调理宜忌，254种生活饮食宜忌，18种四季养生技巧宜忌，针对追求健康生活的您所遇到的疑惑问题，循序渐进地进行系统剖析，最直观地为您呈现食材的健康搭配、经典的菜品推荐及营养师的温馨提示等。信息量大、科学准确、方便易查，是您生活中必备的红宝书。
目录
Part1 日常饮食宜忌
蔬菜菌类饮食宜忌
菠菜
油菜
芹菜
白菜
生菜
蕨菜
苋菜
荠莱
莼菜
空心菜
圆白菜
木耳菜
韭菜
韭黄
芥蓝
芦笋
莴苣
竹笋
茭白
绿豆芽
黄豆芽
蒜薹
香椿
芦荟
苘蒿
雪里蕻
山药
土豆
胡萝卜
萝卜
荸荠
藕
百合
洋葱
魔芋
豌豆
茄子
青椒
番茄
菜花
黄花莱
西葫芦
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
笋瓜
佛手瓜
香菇
平菇
冬菇
金针菇
猴头菇
鸡腿蘑
口蘑
黑木耳
银耳
畜禽蛋类饮食宜忌
水产品类饮食宜忌
五谷杂粮饮食宜忌
水果类饮食宜忌
其他类饮食宜忌
Part2 养生保健饮食宜忌
养颜塑身饮食宜忌
营养保健饮食宜忌
Part3 常见病症饮食宜忌
一般病症的自疗
慢性病症的调整
男女常见病的保健
Part4 特定人群及不同年龄层饮食宜忌
特定人群饮食宜忌
不同年龄层饮食宜忌
Part5 四季养生饮食宜忌
四季饮食宜忌
一日饮食宜忌
附录
