如何预防高脂血症
分類: 图书,保健/心理健康,常见病,
作者： [日]板倉弘重 主编，刘学忠，杨维平 译
出 版 社： 天津科技翻译出版公司
出版时间： 2001-6-1字数： 160000版次： 1页数： 143印刷时间： 2001-6-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543312807包装： 平装编辑推荐
胆固醇高不但可引发动脉硬化，而且还是心血管疾病的诱因之一，因此，又出现了过分敏感的人，他们对含有胆固醇（哪怕一点点）的食品一概不吃。但是，忌食含胆固醇仪器的人群中，有许多人并不介意肉类、蛋糕类中所含的胆肪。好像也有人认定肉、鱼类可以显示自己的阔绰，蔬菜类却未免有点寒酸。
内容简介
本书主要讲述人体中的胆固醇的产生与利用，其体内胆固醇数量的高低与各种疾病的关连，以及如何平衡饮食、加强运动等来预防高胆固醇引起的动脉硬化、高脂血症等疾病。如果想要保持适量的胆固醇，不要又喜又怕。重要的是要注意主食、主菜和副菜的搭配，动物性脂肪与植物性脂肪的平衡，肉类与蔬菜的搭配平衡。总之，要考虑整体饮食结构的平衡。
作者简介
目录
改变饮食观念
第1章 改变饮食观念
1.早餐必须是两个带馅面包吗？
2.认定蔬菜还是生吃好吗？
3.晚饭吃蔬菜就可以了吗？
4.咸菜可以代替蔬菜吗？
5.不要只喝蔬菜汁
6.南瓜含有丰富的胡萝卜素
7.为适合孩子口味，以肉食为主吗？
8.吃鱼也不好吗？
9.肉是所有优质蛋白质的来源吗？
10.与肉类调配的烹调要点
11.以小沙丁鱼干为主摄取钙的人
12.牛奶的脂肪含量高，要敬而远之吗？
13.植物油可以放心使用吗？
14.橄榄油确实不好使用吗？
15.认为不吃鸡蛋胆固醇就正常了吗？
16.不必担心鱼子、珍味食品的胆固醇
17.墨鱼和海虾是忌物吗？
18.咸饼干不甜，可以放心地吃吗？
19.蘑菇和海藻品每天要吃一次吗？
20.杏仁是维生素的宝库
……
第2章 加深知识
第3章 检测胆固醇
胆固醇值记录表
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