粥全粥美：四季飘香的400道经典养生粥
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作者： 黄斌 主编，汉竹 编著
出 版 社： 北京出版社
出版时间： 2008-1-1字数：版次： 1页数： 151印刷时间： 2007/11/01开本： 24开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787200066494包装： 平装内容简介
粥，在滋养国人身体的同时还滋养了中国文化，粥文化是中国传统文化的一部分。本书除了关注了人们最关心的问题，如美颜瘦身、养生祛病、健脑益智等等，还为您提供诸多的煲粥方案、实用的营养知识、传奇的香粥故事，更加丰富了粥文化的内涵。
对于关注各种慢性疾病和自我保健的人来说，本书提供了非常实用，简单的营养方案，能够让你更有针对性地去为自己、为家人的健康加油。
作者简介
黄斌 北京中医药大学基础医学院方药系副教授，拥有20多年的临床，科研与教学实践经验，20世纪80年代初即入中国中医研究院，主要从事本草文献、本草考证研究。 多年来，黄斌教授博览祖国医药学著作，在饮食养生领域进行了许多有益的探索。基于“药食同源”的理论，他对食物性味有着独到而深入的认识。特别注重将本草理论研究与普通大众的营养饮食相结合，从中医药学的角度，对各种水果、蔬菜、谷豆、牲畜、海产的性味进行过充分细致的考证，总结出大量颇具推广价值的食疗、食补、食物美容与养生等方面的观点与经验。目前在从医、教学之余，仍在为本草研究成果的普及而专注工作。
目录
第1章 美颜之粥
招牌香粥胡萝卜粥
香粥谱
牛奶芝麻粥/三仁美容粥/四药鸡汤粥/菊花粥/慧米浮萍粥/仙人粥
招牌香粥杏仁嫩肤粥
香粥谱
菜花粥/大枣合欢花籽/薏米杏仁粥/山莲葡萄粥/鲜藕粥/桃花粥
招牌香粥红枣菊花粥
香粥谱
莲花糯米粥/天门冬粥/人参黄芪粥/豆浆粥/羊肝玉米面粥/芝麻山药粥
招牌香粥银耳樱桃粥
香粥谱
莲子百合粥/甘麦大枣粥/红枣芦荟粥
招牌香粥黄豆美容粥
香粥谱
地黄羊肉粥/地黄枣仁粥/茉莉花粥/甘蔗汁粥/桑葚粥
招牌香粥玫瑰粥
香粥谱
枣仁桂圆粥/母鸡粥/阿胶白皮粥/薏米百合粥/龙眼枸杞粥/归芎红花粥
招牌香粥希腊雪花粥
香粥谱
黄芪红糖粥/归芍粥/油菜粥/珍珠母粥/桃仁粥
招牌香粥苹果粥
香粥谱
银耳菊花糯米粥/蒲公英粥/羊奶粥/黄瓜粥/绿豆粥
招牌香粥珠玉二宝粥
香粥谱
麦冬粥/双豆百合粥/槐花糯米粥/银杞明目粥/薏米莲子百合粥
粥与故事 何首乌的传说
第2章 瘦身之粥
招牌香粥冬瓜粥
香粥谱
荷花粥/虾皮香芹燕麦粥/翠花绿豆粥/山药莲藕芝麻粥/冬瓜赤豆粥/罗汉果粳米粥
招牌香粥大蒜粥
香粥谱
樱花虾糙米粥/荷叶茯苓粥/枇杷粥/豆浆粥/桑叶荷叶粥/海带粥
招牌香粥山楂粥
香粥谱
冬瓜鲤鱼头粥/茵陈荷叶粥/参苓粥/玉米瘦肉粥/青豆粥
招牌香粥山药萝卜粥
香粥谱
千娇百媚粥/健美牛肉粥/葵花子粥/赤小豆粥/槟榔粥
招牌香粥黑木耳粥
香粥谱
罗汉燕麦粥/豆蔻粥
招牌香粥香果魔芋粥
香粥谱
豌豆泥粥/黑芝麻糙米粥/荷叶绿豆粥/五皮粥/桂花山药粥
招牌香粥什锦乌龙粥
香粥谱
黑豆牡蛎粥/生姜粥/燕麦片粥/炒米减肥粥/芡实薏米粥
粥与故事 “荷花仙子”入凡间
第3章 滋补之粥
招牌香粥鹿肉粥
香粥谱
健胃盏气粥/满堂彩八塞粥/龙眼枣花粥/莲肉粥/糯米阿胶粥
招牌香粥牡丹花粥
香粥谱
嫩豌疆小米粥/芝麻当归棒骨粥/白木耳粥/养血益神粥/榛子枸杞粥
招牌香粥百合红薯粥
香粥谱
皮蛋瘦肉粥/猪蹄粥/糯米莲子粥/盏母草汁粥/菜肉粥/山药栗子粥
招牌香粥红枣莲子粥
香粥谱
菱粉粥/固肾润燥粥/莲藕粥
招牌香粥桂圆黑芝麻粥
香粥谱
糯米惹粥/鸭血鲫鱼粥/牛肚粥/枣仁粥/鸡肉皮蛋粥/百合沙参粥
招牌香粥三米桂圆粥
香粥谱
补虚正气粥/香菇粥/大枣小豆黑米粥/调经回乳粥//鸡蛋粥
招牌香粥冰粮燕窝粥
香粥谱
养肝粥/枸杞麦冬粥/芍药花粥/红枣山药粥/龙眼枣莲子粥/鲫鱼粥
招牌香粥猪肝菠菜粥
香粥谱
山药蛋黄粥/牛奶大枣粥/参芪白莲粥/红花当归粥/猪肾粥
招牌香粥南瓜牛奶粥
香粥谱
狗肉小麦仁粥/参芪龙眼粥/红花糯米粥/黄芪粳米粥/牛酥粥
粥与故事 益母草的由来
第4章 祛病之粥
第5章 养生之粥
第6章 益智之粥
第7章 “性”福之粥
