三能中号八星菊花模/潘多洛模/阿尔卑斯模(不沾)SN6808
分類: 厨具,烘焙用具,烘焙模具,面包模具,
品牌: 三能(Sanneng)
商品描述三能中号八星菊花模/潘多洛模/阿尔卑斯模(不沾)SN6808,烤后成品成八星状,撒上糖粉后宛如阿尔卑斯山,故名阿尔卑斯面包或潘多洛面包;
选用高强度铸铝,强度高,不变形,确保产品的恒久品质;
经过不沾处理,不刷油或少刷油即可轻松脱模,烤制出的食品少油健康;
规格:上口径13.5*下口径6.5*高10.5cm
烘焙模具购买小贴士:
因为铝具有良好的导热性,所以大多数烘焙模具采用铝为材料。
但是:
普通铝制烤盘的问题:
普通铝制烤盘用纯铝甚至废旧回收铝做成,表面较软,不耐磨、不耐划、不耐腐蚀,这些被磨、被划、被腐蚀下来的铝屑宜就会残留在面点上,长期食用铝含量超标的食品宜患老年痴呆。
所以,
建议您选择表面经过处理的模具,常见的处理工艺有特氟隆不粘/阳极处理/硬膜处理等。
高强度铝合金硬膜烤盘通过高科技处理工艺,使得烤盘表面超硬耐磨,因此有以下优点:
1、更加耐磨(可用钢丝球清洗);
2、更加耐划(刀具铲具直接接触不易留划痕);
3、更加耐腐蚀(可用各种强效洗涤剂清洗);
4、更加容易脱模
因此,选用高强度铝合金硬膜烤盘,可谓一次投资,长期受益,真正的超高性价比!
品牌简介
食品行业是一个良心行业。三能作为亚洲最专业的烘焙器具生产公司,产品远销美、欧、日、澳等国家,质量管理体系通过ISO9001国际质量认证。三能凭借33年的制造技术与经验,为讲究生活质量和生活情调的您提供卫生+健康+环保的烘焙器具。
详细参数
1、材质:铸铝
2、工艺:不沾处理
3、规格:上口径13.5*下口径6.5*高10.5cm
4、特点:成品成八星状,撒上糖粉后宛如阿尔卑斯山
5、适用:潘多洛面包/阿尔卑斯面包
使用说明
【潘多洛面包】
1、材料:
(1)中种面团:高粉100g,酵母粉2g,牛奶75g。
(2)主面团:高粉150g,低粉50g,白砂糖60g,盐2g,蛋黄1个,全蛋1个,牛奶50g,酵母2g。
(3)黄油100g
2、做法:
(1)混合材料(1),搅拌成均匀面团即可,盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵10小时;
(2)10小时候取出掰小块,加入材料(2),揉至稍具延展性的面团;
(3)材料(3)的黄油切碎后加入面团,继续揉至可拉出大片有筋度的薄膜,薄膜破洞呈圆滑状;
(4)面团放入容器中,盖保鲜膜发酵至2倍大;
(5)彻底排气,放入本模具内,盖上保鲜膜最后发酵约40分钟至模具的9分满。
3、烘烤:
(1)烤模上面压重物,放入预热170度的烤箱,下层烤约35分钟;
(2)出炉立刻脱模,凉后撒糖粉。
售后信息
http://www.wxsanneng.com/基本信息商品尺寸:13 x 13 x 11 cm商品重量:299 g发货重量:118 gASIN:B007IQR1QA型号:SN6808